Посуда для похудения: как цвет посуды влияет на аппетит человека, какой цвет снижает аппетит

Влияет ли цвет посуды на аппетит?

Доказано, что даже оттенок тарелки влияет на аппетит и помогает либо набрать вес, либо снизить его.
Рестораны давно пользуются этой хитростью и уделяют внимание не только вкусной еде, но и цвету «аппетитной» посуды. Привлекательная подача стимулирует заказы.
⠀

Механизм влияния

Посещая кафе и рестораны, покупая еду в магазинах или перекусывая фастфудом, вы наверняка замечаете, насколько разнообразно оформление интерьеров заведений, упаковок и прилавков. Мы так к этому привыкли, что не придаем этому особого значения. Но нередко именно воздействие определенной цветовой гаммы является инструментом для стимуляции покупателя.

Для начала стоит разъяснить понятия голод и аппетит. Первое, то есть голод, имеет физиологическую природу. Он возникает после подачи мозгу сигналов от рецепторов. Хеморецепторы срабатывают в тот момент, когда уровень глюкозы в крови снижается. После этого подключаются органы желудочно-кишечного тракта и пищеварительные железы. Человек в этом случае может чувствовать слабость, небольшие спазмы в области живота или желудка. Во время приема пищи и постепенного насыщения голод стихает, а в мозг поступает сигнал о том, что уровень глюкозы восстановлен.

Аппетит же больше связан с психологическими факторами. Он может возникнуть тогда, когда организм человека вовсе не истощен. Запустить аппетит и психологическое желание порадовать себя вкусненьким способны эмоции, запахи, окружающая обстановка. Как раз от неоправданного физиологически желания поесть и страдают многие современные жители мегаполисов. И цвет способен либо стимулировать, либо снижать желание перекусить или съесть полноценный обед.

Поэтому, выбирая оттенки для оформления интерьера кухни, цвета мебели и посуды в столовой, следует учитывать их воздействие на аппетит. Таким образом вы сможете помочь себе контролировать прием пищи, а также обеспечите комфортную атмосферу для этого.

Возбуждающие цвета

Итак, начнем с тех оттенков, которые способны усиливать наше желание поесть. Яркие цвета теплого спектра делают пищу привлекательной. К тому же они сами по себе притягивают внимание. Красным, желтым или оранжевым очень часто окрашивают ларьки с фастфудом и подсвечивают витрины с выпечкой или пирожными. Также упаковки с различными продуктами нередко имеют именно теплые оттенки.

• Красный цвет является самым сильным стимулятором аппетита. Он возбуждает нервную систему, способен незначительно повышать кровяное давление и ускорять обменные процессы. Однако слишком яркий красный цвет может сказаться на аппетите негативно, так как он в большом количестве приводит к чрезмерному раздражению психики. А в таком состоянии человеку становится не до еды, он зачастую испытывает беспокойство или даже неосознанную панику. Поэтому в интерьерах кафе и ресторанов чаще всего используется приглушенный красный или его более мягкие оттенки. А вот яркий красный чаще всего украшает витрины бистро и ларьков с фастфудом. В этом случае торговая точка привлекает внимание покупателя, но сам он там долго не задерживается.
• Оранжевый цвет способен быстро поднимать настроение. Он вызывает положительные эмоции и радость. Этот теплый оттенок более мягкий, поэтому он не действует перевозбуждающе. В таком цвете нередко оформлены семейные кафе и столовые. В комфортной обстановке люди готовы находиться достаточно долго, не испытывая дискомфорта, при этом цвет пробуждает интерес к еде.
• Практически наравне с оранжевым по способности стимулирования аппетита находится и желтый цвет. Это теплый оттенок, который ассоциируется с летом, солнцем, песком. Желтый наполняет радостью, а у счастливого и веселого человека аппетит всегда довольно хороший. Полезные фрукты и овощи часто имеют оранжевый либо желтый окрас: апельсины, яблоки, морковь, тыква, абрикосы и другие. Поэтому прием воздействия цветом можно использовать в отношении маленьких детей, отказывающихся от овощей и фруктов. Достаточно составить на тарелке композицию из этих ярких продуктов, и они станут для малыша гораздо привлекательнее.
• Оттенки зеленого являются наиболее натуральными. Они вызывают ассоциацию со свежестью. В отличие от трех предыдущих цветов, зеленый не вызывает возбуждения, а, напротив, успокаивает нервную систему. Поэтому его можно использовать в тех случаях, когда не требуется вызывать чрезмерный интерес к еде, а нужна просто комфортная обстановка для спокойного приема пищи. В таком состоянии человек гораздо лучше оценивает степень своего насыщения и, скорее всего, не станет переедать.

Мы поговорили о тех оттенках, которые усиливают и стимулируют желание поесть. Теперь же перейдем к тем цветам, которые оказывают противоположное действие на психику.

Какая расцветка тарелок «отбивает» аппетит

Желающим похудеть диетологи рекомендуют отдавать предпочтение черной, синей, фиолетовой, серой и темно-зеленой посуде. Она имеет эффектный вид, но не добавляет пище привлекательности и не усиливает аппетит.

Особенно полезен в борьбе с лишними килограммами черный цвет, придающий человеку уверенности в своих силах. Использование черных тарелок помогает уменьшить размер потребляемых порций. Хорошо, когда и стол застелен черной скатертью. Подобная обстановка на кухне акцентирует внимание на еде, кажется, что ее много, желание положить добавки пропадает.

Серый цвет обладает свойством успокаивать нервы. Но тарелки такой расцветки сильно угнетают аппетит, вызывая отвращение к пище и ассоциации с чем-то несъедобным или испорченным. Поэтому тут главное — не переусердствовать.

Благодаря фиолетовому или темно-синему цвету создается ощущение спокойствия. Цветотерпевты применяют их в борьбе с мигренью. Посуда этих оттенков дает хороший эффект при похудении. Пища, подаваемая на тарелках такой расцветки, не кажется аппетитной. Усилить эффект поможет использование скатерти и салфеток этой цветовой гаммы, а так же фиолетового или темно-синего абажура для лампы на кухне.

Темно-зеленый и болотный оттенок тарелок тоже способствует похудению. Не каждый человек захочет есть из посуды такого цвета. Пища, которую подали на тарелке грязно-зеленого или желто-коричневого оттенка, будет казаться невкусной и малопривлекательной. Тем, кто сидит на диете, не помешает приобрести именно такие тарелки.

Естественно, такую методику похудения можно применять только в качестве дополнения к основной диете. Существенно сбросить лишний вес из-за правильно подобранной цветовой гаммы посуды вряд ли получится.

Как выбрать цвет посуды?

⚫️ Черный, болотный, сиреневый и темно-синий создают менее привлекательный образ еды на тарелке. С другой стороны, это отличный вариант для желающих постройнеть!
⠀
Желтый усиливает аппетит, создает настроение и считается лучшим вариантом цвета посуды для первых блюд.
⠀
Голубой и салатный не влияют на аппетит и воспринимаются нейтрально.
⠀
Красный повышает активность, считается триггером для нервной системы, поэтому именно его часто используют маркетологи на вывесках фаст-фудов, но для ежедневной посуды этот цвет лучше не использовать: есть риск переедания.
⠀
Фисташковый, розовый и оранжевый — отличный вариант для малоежек. Стимулирует выделение желудочного сока и повышает аппетит.
⠀
⚪️ Белый цвет контрастирует с пищей и особенно привлекателен для восприятия. Идеальная посуда для фруктов и десертов.

Внимание стоит уделять и специям. Они тоже имеют разнообразную цветовую гамму и передают блюдам специфический оттенок не только вкуса, но и цвета, и влияют на наше восприятие пищи и психическое состояние.

Каких цветов следует избегать

Розовый

Если нужно успокоиться и расслабиться, то розовый цвет – лучшее решение. Розовые тона расслабляют: нервная система «убаюкивается», дыхание становится глубже, а сердце бьется реже и ровнее. А голод усиливается. Поэтому розовая посуда – не самый лучший выбор для тех, кто решил похудеть.

Оранжевый

Вспомните об апельсине или лимоне. Рот тут же наполняется слюной. Оранжевый стимулирует всю пищеварительную систему. Начинает вырабатываться желудочный сок, сократительные движения всех отделов кишечника усиливаются. Самый лучший способ усилить аппетит – подать приготовленное блюдо на ярко-оранжевой посуде. Поэтому нам этот цвет не подходит.

Желтый

Этот цвет недалеко ушел от оранжевого, а потому обладает схожим действием. Кроме того, желтые тона отлично поднимают общий тонус организма. С ним легче побороть депрессию. Желтый используют для лечения гипогликемии, желчекаменной болезни и при некоторых нарушениях в работе щитовидной железы.

Желтые тарелки стимулируют аппетит, но и насыщение при этом наступает быстрее. Если вам попалась желтая посуда, то есть нужно не спеша, отдавая предпочтение овощам в сыром или тушеном виде.

Красный

Самый возбуждающий во всех смыслах цвет. Кровавые оттенки заставляют сердце биться быстрее, мозг начинает работать в полную силу. Наши древние гены помнят, что красный – это цвет крови, цвет опасности. Но и сырое мясо, то же красное, как и многие вкусные ягоды и плоды. Поэтому красный делает наш желудок ненасытным и очень прожорливым.

Красная посуда максимально разжигает аппетит. Желание есть приобретает такую силу, что его становится очень трудно контролировать.

Какие оттенки снижают интерес к еде?

Цвета можно использовать и для другой цели, а именно, для подавления сиюминутного желания перекусить лишний раз. Конечно, производителям такое свойство некоторых оттенков совсем не на руку, и они вряд ли будут активно их использовать в заведениях общепита или в оформлении оберток товаров. Но зная, какие оттенки уменьшают желание поесть, можно помочь себе контролировать прием пищи у себя дома, создав в столовой соответствующую атмосферу.

Нередко проблема лишнего веса становится для современного человека очень серьезной. Многие годами безуспешно борются с набежавшими килограммами. Если увеличение массы тела не является следствием какого-либо физиологического заболевания, на помощь желающим похудеть и контролировать свою фигуру могут прийти альтернативные психологические приемы.

В частности, диетологи нередко рекомендуют своим пациентам во время диеты пользоваться соответствующими каждодневными аффирмациями. А в местах приема пищи изменить цветовое оформление на то, которое не будет усиливать голод.

Итак, цвета и оттенки, отбивающие желание поесть.

• Самым сильным подавляющим действием обладают синий и фиолетовый. Эти холодные цвета замедляют обменные процессы в организме. Также они оказывают сильный успокаивающий эффект. Существует очень мало естественных продуктов, имеющих такую окраску, поэтому данные оттенки не ассоциируются с чем-то съедобным.
• Серый цвет не является ни возбуждающим, ни успокаивающим. Оформленный этим цветом интерьер воспринимается как безликий и непривлекательный, в нем не хочется задерживаться. Обычно в металлическом и сером тонах оформляют деловые здания, переговорные залы и офисы. Это довольно строгий цвет, не вызывающий приятных эмоций, не располагающий к общению.
• Коричневый имеет неаппетитную и несъедобную природу. Конечно, им часто оформляют кофейни, но в этом случае он дает ассоциацию лишь на два продукта: кофе и шоколад. В целом же он способен скорее угнетать аппетит. По крайней мере, долго принимать пищу в присутствии большого количества коричневого вокруг вам точно не захочется. Поэтому этот оттенок можно вполне успешно применять для снижения желания лишний раз перекусить.
• Завершает рейтинг «неаппетитных» цветов черный. Черный не располагает к веселью, а у многих и вовсе ассоциируется с трауром.

При использовании в оформлении интерьера он «крадет» освещенность помещения, делая обстановку в нем несколько мрачной и давящей.

Как регулировать аппетит?

По аналогии с кафе и магазинами, вы можете на своей кухне создать ту цветовую атмосферу, которая поможет регулировать аппетит.

Выбор посуды

Во время еды мы воспринимает также и внешний вид столовых приборов, тарелок, блюдец и чашек. Подобрав цвет посуды правильно, можно помочь себе повлиять на свой аппетит в нужную сторону. Так, тарелки теплых оттенков будут помогать его стимуляции. Их лучше использовать для первых блюд, а также при кормлении малышей, которые привередливы в еде и плохо едят. Продукты на красных, желтых и оранжевых блюдцах будут видеться в теплом спектре и станут более привлекательными.

Белый цвет является практически нейтральным в плане влияния на желание поесть. Однако очень большое количество посуды из столового фарфора имеет именно этот окрас. Дело в том, что на такой тарелке еда становится более заметной, и внимание акцентируется именно на ней. Поэтому в случае с белой или очень светлой посудой манипулировать следует цветом продуктов. Например, на белых тарелках выигрышно и аппетитно смотрятся рагу из ярких овощей, свежие салаты, фруктовые ассорти.

Тем же, кто, напротив, стремится снизить количество потребляемой пищи, можно посоветовать использовать посуду холодного спектра: синего, фиолетового, голубого цветов. Черные тарелки также «украдут» у вас желание пресытиться.

Во время диетического питания следует избегать ярких красных или оранжевых блюдец, так как они вызовут довольно сильное желание съесть побольше.

Цвет посуды

Итак, мы разобрались, что к «аппетитным» цветам посуды относятся: красный, оранжевый, желтый, зеленый и белый. Первые блюда лучше подавать в такой посуде. Этим ты особого вреда фигуре не причинишь, быстрее почувствуешь сытость, и, возможно, до второго блюда дело уже не дойдет. А вот нейтральные оттенки холодной гаммы заставляют наш мозг вести себя сдержанно по отношению к еде.

© DepositPhotos

Используй магию цветов для изменения показателей своего веса. Но помни, что похудение — дело комплексное, поэтому сперва пересмотри свои пищевые предпочтения.

Интерьер кухни

Выше уже был кратко описан принцип действия цветов на примерах интерьеров кафе и прилавков магазинов. Для оформления домашней столовой или кухни можно придерживаться приблизительно тех же правил.

• Уютную и спокойную атмосферу создадут бледно-оранжевые и желтые оттенки.
• Не слишком приятно принимать пищу в окружении насыщенного и яркого красного цвета, так как он быстро перевозбуждает. Поэтому обедать или ужинать в кругу семьи может стать просто некомфортно. А вот приглушенные оттенки красного привнесут романтические нотки и будут оказывать стимулирующее действие на пищеварительную систему.
• Холодные цвета подавляют интерес к пище. Их можно использовать в том случае, если у вас есть необходимость контроля веса и вы боретесь с чрезмерным желанием съесть побольше.
• Также поможет обуздать разыгравшийся аппетит кухня в металлическом и сером цвете.
• Аналогичного действия можно добиться, использовав в интерьере столовой большое количество черного. Но не стоит забывать о его подавляющем влиянии. Если с ним переусердствовать, то кухня превратится в очень мрачное и неуютное помещение.

Если вы не планируете менять цветовое оформление всей столовой или кухни, можно украсить ее деталями соответствующих оттенков. Например, повесить на стенах картины или фотографии с большими яркими подсолнухами, красными розами и другими цветами.

Также можно поэкспериментировать с цветом скатерти и выбрать либо теплый и яркий оттенок, либо же, напротив, холодный. Таким образом вы получите определенный эффект во время приема пищи за столом. Украсьте столовую большими настенными часами. Если их циферблат будет синего или голубого цвета, они привнесут успокоение в атмосферу. Созерцание таких часов поможет воздержаться от переедания.

Для стимуляции аппетита можно использовать принты, наклейки или картины с изображением ярких фруктов и овощей крупным планом. Они вызовут приятные ассоциации и настроят на прием пищи. Положительно влияют на аппетит красивые натюрморты и изображения блюд и напитков.

Что такое правило тарелки

Суть правила тарелки проста: пространство тарелки надо мысленно поделить на 4 сектора. Два сектора следует заполнить овощами, один крупами и злаками и еще один – белковой пищей. Таким образом достигается несколько важных и, безусловно, полезных целей:

• ощутимое увеличение доли овощей в рационе;
• гарантия потребления достаточного количества белков и круп;
• контроль количества и примерной калорийности пищи;
• выработка привычки в целом следить за рационом.

В ряде случаев вышеперечисленного оказывается достаточно для снижения веса.

Идеальной считается тарелка диаметром 20–24 см. Дополнительные рекомендации по размеру порций таковы: порция белков должна быть размером с колоду карт, порция круп и т.д. равна 3/4 стакана в готовом виде, количество овощей в пределах половины тарелки не ограничивается.

Правило тарелки: плюсы и минусы для худеющих

Правило тарелки: плюсы и минусы для худеющих

Правило тарелки – один из популярных способов организации рациона при похудении. Основная цель данной методики – упростить жизнь худеющего без вреда для его здоровья.

правильное питание, диеты для похудения

Авторами правила тарелки называют, по одним данным, финских, а по другим – американских диетологов. Иногда это правило называют «модель тарелки». Эта методика призвана избавить худеющих от утомительного подсчета калорий: официальные рекомендации , составления ежедневного меню и прочих утомительных процедур. Соблюдать правило тарелки легко и приятно, однако назвать его универсальным способом похудения нельзя.

Важные особенности правила тарелки

В дополнение к пропорциям еды правило тарелки предусматривает ряд моментов:

• к овощам, гарнирам и белкам не следует добавлять майонез и прочие жирные соусы – достаточно добавить пару ложек растительного масла в овощи;
• картофель следует класть не на овощную, а на злаковую часть тарелки – он слишком крахмалистый;
• в качестве источников белка предпочтительны нежирные сорта мяса и птицы, рыба, морепродукты, яйца, соевые продукты, фасоль и творог;
• согласно правилу тарелки, можно есть смешанные блюда (жаркое, плов и т.д.), которые необходимо дополнить недостающими элементами;
• суп тоже можно есть по правилу тарелки – в зависимости от вида супа его следует дополнить овощами, мясом или хлебом. Оптимальной считается порция супа, умещающаяся в стакане;
• начинать трапезу рекомендуется с овощей – это поможет быстрее добиться чувства сытости;
• за один прием пищи тарелку можно наполнить только один раз;
• правило тарелки считается подходящим для обедов и ужинов.

Тепловая обработка продуктов может быть любой, однако кожу с птицы рекомендуется снимать, а жир с мяса обрезать.

Недостатки правила тарелки

• Отсутствие строгих запретов и ограничений. Многие худеющие считают правило тарелки подходящим лишь для поддержания веса, а не для похудения.
• Это усеченный вариант диеты, поскольку здесь не предусматривается общий режим приема пищи, продолжительность интервалов между трапезами, питьевой режим.
• Недостаток молочных продуктов, которые необходимы в рационе каждого здорового человека.
• Следует помнить об общих правилах здорового питания – отказе от полуфабрикатов, фастфуда, избытка сахара и кондитерских изделий.

Преимущества правила тарелки

Диетологи практически не комментируют правило тарелки, но некоторые его преимущества по сравнению со многими популярными диетами очевидны. Обилие овощей, потребление почти всех необходимых продуктов, нормальная в среднем калорийность рациона, его разнообразие и возможность выбирать любимые продукты – все это делает диету по правилу тарелки не только безопасной, но и приятной, особенно при условии соблюдения остальных правил здорового питания.

«Тарелки стройности»

Бесспорным лидером по части снижения аппетита является черная посуда. Темные тарелки не только эффектно смотрятся на полке, но и заметно сдерживают гастрономические фантазии. Белоснежный десерт со взбитыми сливками, преподнесенный на элегантном черном блюде, вызывает эстетическое удовольствие — так что думать о приземленных потребностях становится просто неудобно. Кстати, синий и сиреневый действуют в том же направлении. Дизайнеры даже рекомендуют оформлять интерьеры кухни в этих тонах — чтобы избавиться от желания покусочничать. Неплохим вариантом для сидящих на диете станет и голубая посуда. «Диетические» салатницы и тарелочки помогут воздержаться от дополнительной порции, но чай лучше пить из чашек более теплой гаммы.

Еще одним «невкусным» цветом является темно-зеленый с оттенками черного или коричневого. Даже самые аппетитные блюда на «болотной» тарелке выглядят малопривлекательно, так что есть их совсем не хочется. Кстати, тотальный зеленый полностью убивает аппетит, так что поклонницам изумрудных оттенков лучше выбрать посуду с орнаментом этого цвета или в паре с другими.

Умные гаджеты для похудения

Умные кухонные весы

Теперь весы способны не только огорчать худеющих, но и оказывают им посильную поддержку.

Умные кухонные весы анализируют калорийность и нутриентный состав продуктов и блюд. Они передают информацию на ваше мобильное устройство, которое суммирует и сохраняет полученные данные.

Пока определение ингредиентов происходит «вручную» — пользователь выбирает их из огромной базы, встроенной в технику. Но не за горами появление весов, способных распознавать химический состав продукта самостоятельно. Уже анонсировано несколько стартапов, которые в недалеком будущем обещают сделать это, таких как, например, SITU. Умные весы — гаджет, несомненно, полезный, но не очень мобильный — использовать его можно только на домашней кухне.

Личный диетолог в столовом приборе

Весы — это слишком громоздко? Вы вообще редко ими пользуетесь? Не страшно, для вас тоже придумали отличный девайс.

Представьте, что ваш личный диетолог или коуч превратился в столовый прибор и контролирует частоту и скорость ваших завтраков, обедов и ужинов. Представили? А все это уже давно стало реальностью с появлением так называемых умных вилок. В качестве примера — вилка Hapifork Hapilabs. Она способна измерять промежутки времени между едой и время, потраченное на обед. Гаджет подключается к специальному приложению и синхронизируется с программой обучения привычкам питания. Недостатком устройства можно назвать его ограниченный функционал — это в большей степени таймер, чем трекер

Портативная тарелка будущего

И еще один интересный мультифункциональный гаджет будущего — умная тарелка (SmartPlate). Тарелка использует три цифровые камеры, которые сканируют еду и определяют состав блюда. Разработчики утверждают, что точность распознавания достигает 99 %. Причем это касается даже сложных блюд из нескольких ингредиентов.

Устройство подключается к Сети, оно может, кроме всего прочего, рассчитать калорийность блюда и сообщает вам, не слишком ли вы торопитесь проглотить ваш обед. Как и в случае с другими умными кухонными принадлежностями, данные о вашем питании интегрируются в мобильном приложении, которое дает простые рекомендации по замене продуктов на более здоровые. Устройство еще не поступило в массовое производство, но уже доступен предзаказ.

В целом, умные помощники очень симпатичны и способны оказать существенную поддержку в изменении рациона. Но после этапа активной перестройки лучше попробовать обходиться своими собственными ресурсами. Самоконтроль — это тоже приятно.

Цвета посуды «стройности»

Салатный и зеленый — нейтральные цвета, которые не усиливают аппетит и способствуют здоровому питанию.

Синий — цвет спокойствия, а значит умеренного потребления калорий.

Фиолетовый — даже продукты с этим цветом можно сосчитать по пальцам. Красный лук, капуста и баклажаны — фанатов этой пищи мало, также как мало аппетита возникает при трапезе на фиолетовых тарелках.

Коричневый и болотный — даже самый аппетитный стейк или кусок торта становится неаппетитным на такой тарелке.

Серый — нейтральный цвет, не влияет на стимулирование аппетита. Точно не заставит думать о дополнительной порции.

Черный — подавляет чувство голода также, как и хорошо стройнит черный в одежде. Мастхэв, однозначно.

Подпишитесь на канал,чтобы не пропустить новые публикацииНе пропустите новыепубликацииПодписаться