Как пить кефир с корицей для похудения — рецепты

Полезные свойства ингредиентов напитка

Так как кефир и корица являются самостоятельными продуктами, то, для того, чтобы рассказать о пользе кефира с корицей, необходимо для начала рассмотреть и понять пользу каждого из них в отдельности.

Кефир

Кефир — вкусная и полезная кисломолочная продукция известна не только как диетический продукт, но и как напиток, хорошо утоляющий жажду и чувство голода.

Для людей, выбравших диету на похудение или правильное питание, кефир является одним из самых востребованных продуктов. Этот напиток в однодневной (слабой) фазе зрелости обладает слабительным эффектом. И это ещё далеко не все достоинства диетического кисломолочного продукта.

Целебные особенности кефира заключаются в том, что он:

• Устраняет вздутие и дисбактериоз кишечника, избавляет от чувства тяжести в желудке.
• Обогащает организм животным белком, который легко усваивается. Это качество особенно важно для больных панкреатитом.
• Применяется во многих рецептах при лечении сахарного диабета.
• Благодаря содержанию витамина А, положительно влияет на зрение.
• Очищает кишечник от шлаков и токсинов, препятствует гнилостному процессу.
• Усиливает перистальтику кишечника.
• Благотворно влияет на здоровье кожи лица.
• Подходит для спортсменов-бодибилдеров (способствует наращиванию мышечной массы и поддерживает её в тонусе).
• Идеально подходит для детского питания и людей пожилого возраста.

Корица

Корица – весьма распространённая пряность, широко используемая в выпечке. Некоторые любители кофе и чая употребляют эту специю, чтобы оттенить вкус и запах любимого напитка. Её добавляют также и в глинтвейн наряду с другими пряностями.

Корица, используемая в повседневной жизни, как продукт кулинарный (напитки, выпечка, соусы) не менее ценна своими медицинскими показателями. Эта пряность богата высоким содержанием витаминов: А, С, РР, группы В и микроэлементов. В ней присутствуют:

• Калий.
• Кальций.
• Железо.
• Магний.
• Фосфор.
• Цинк.
• Эфирные масла.
• Дубильные вещества.
• Клетчатка.

Обладая желчегонным, мочегонным, антисептическим, антимикробным и противопаразитарным эффектом, эта пряность успешно используется для лечения заболеваний:

1. ЖКТ.
2. Гипертонии.
3. Сахарного диабета.
4. Печени и желчного пузыря.
5. Почек.
6. Гельминтоза.

Употребление корицы в пищу имеет и профилактический эффект: она уменьшает риск возникновения злокачественной опухоли в толстой кишке.

Химический состав

Разберем особенности каждого компонента, входящего в коктейль:

1. Кефир – кисломолочный продукт, который способствует улучшению пищеварения и состояния микрофлоры, очищает организм от шлаков.
2. Имбирь – противовоспалительное средство, его можно применять при кашле, при болях в горле, но еще имбирь положительно воздействует на пищеварительную систему, способен расщеплять жировую ткань и благоприятно влиять на иммунитет.
3. Красный перец из-за остроты может снижать аппетит, также увеличивает скорость метаболизма и энергию.
4. Корица ускоряет расщепление сахара в организме и обмен веществ, благоприятно воздействует на пищеварение, улучшает настроение.
   Если добавлять корицу в пищу, то можно уменьшить потребление сахара.

От чего зависит эффективность кефира с корицей

Корица и кефир — два продукта, сочетание которых позволяет эффективно терять жировые отложения и приносит пользу всему организму. Кефир способствует пищеварению, а корица помогает правильно усваивать жиры и углеводы. Оба продукта «разгоняют» обмен веществ.

Жиросжигающие свойства корицы

Мочегонное, желчегонное и антипаразитное действие позволяет использовать корицу для лечения многих заболеваний. Не последнюю роль эти свойства играют и в борьбе с лишними килограммами.

Жиросжигающий эффект корицы обеспечивают содержащиеся в ней нутриенты:

1. Цинк регулирует выброс гормона инсулина и влияет на уровень сахара в крови. Образующиеся с участием микроэлемента ферменты связываются с клетками, заставляя их утилизировать глюкозу, а не откладывать её про запас. Кроме того, цинк необходим для расщепления жиров и углеводов.
2. Преобразованию углеводов в энергию способствует наличие в корице витамина В1 (тиамина). Он необходим и для нормальной работы кишечника.
3. Витамин РР (никотиновая кислота) нормализует жировой обмен и снижает уровень плохого холестерина.

Корица входит в число специй, ускоряющих переваривание пищи и утилизацию жиров.

Почему худеют от кефира

Кефир — любимый продукт диетологов. В 100 г нежирного кисломолочного напитка содержится всего 32 ккал. Оздоровление организма и ускорение обмена вещества происходит благодаря богатому составу кефира.

Главные участники жиросжигательного процесса:

• Пробиотики, регулирующие «атмосферу» в кишечнике, восстанавливают и поддерживают необходимый баланс микрофлоры, избавляя организм от слизи и каловых залежей. Регулярное опорожнение кишечника способствует очищению от токсинов и снижению веса.
• Кальций даёт возможность организму тратить больше калорий.

Сжигание жиров запускается путём каскада биохимических реакций, а витамины и минералы в составе кефира делают этот процесс более эффективным. Ещё одно свойство полезного напитка — способность блокировать чувство голода.

Принцип действия

Кефир с имбирем и корицей содержит натуральные компоненты, которые положительно влияют на организм. Жиросжигающий эффект достигается за счет очищения кишечника, выведения токсинов, ускорения обмена веществ. После напитка долгое время сохраняется чувство сытости, его можно принимать вместо еды.

Помимо жирорасщепляющего действия, диетическое средство обладает другими полезными свойствами: укрепляет сосуды, уменьшает количество сахара в крови. Такой состав будет полезен гипертоникам, диабетикам.

Обратите внимание! Одна из причин жировых отложений – повышенная концентрация инсулина в крови. Снижая его количество, напиток автоматически борется с лишним весом.

Польза и вред сочетания «кефир + корица»

Выбор продуктов обусловлен тем, что кефир частично нивелирует негативное воздействие корицы. Условно говоря, обволакивает слизистую, не давая пряности раздражать пищевод и желудок. Но не идеально, т. к. сам он является кислой средой и вряд ли окажется кстати при изжоге или повышенной кислотности.

Низкокалорийный коктейль оказывает благотворное воздействие только при умеренном употреблении. При сильном увлечении кефиром с корицей, кроме распространённого гастрита, можно «подхватить» обезвоживание, хроническую диарею и сбои в процессе переваривания пищи.

Палочки корицы более ароматные и дольше сохраняют полезные свойства — их можно перемолоть в порошок с помощью обычной кофемолки

Зато ингредиенты прекрасно дополняют друг друга в плане диетического питания. Кефир довольно быстро насыщает, тогда как корица притупляет чувство голода. Как и большинство пряностей, она является антиоксидантом и укрепляет иммунитет. Хотя, если вы уже заболели, от ароматного напитка придётся отказаться — он может повысить температуру или давление, реже провоцирует кратковременную мигрень.

Женщины отмечают, что при употреблении кефирно-коричного напитка состояние их кожи улучшается. Но если организм плохо переносит лактозу, молочные и кисломолочные продукты могут стать причиной появления на лице прыщей или повышенного салоотделения.

Показания и противопоказания

Способ уменьшения веса с помощью кефира и корицы подходит:

• тем, кто не готов переходить на исключительно правильное питание;
• людям с избыточным весом;
• диабетикам;
• при незначительных проблемах с пищеварением (запор или нерегулярный стул);
• при повышенном уровне «плохого» холестерина.

Кефир с корицей может оказаться полезным лицам с пищевой зависимостью. Низкая калорийность позволят если не предотвратить, то хотя бы частично смягчить последствия «приступов обжорства». Но в подобных случаях заменять напитком полноценные приёмы пищи нельзя, это приведёт к срыву — стакан выпивается в дополнение к перекусу или за 30–60 минут до еды.

Есть и такие ситуации, когда регулярное употребление крайне нежелательно:

• аллергия на ингредиенты, в т. ч. непереносимость лактозы;
• пониженное или повышенное давление;
• серьёзные сердечно-сосудистые заболевания;
• высокая температура;
• плохое самочувствие;
• частое вздутие живота, диарея;
• нарушения функционирования печени, почек или желудка;
• гастрит, язвенные заболевания;
• высокая кислотность желудка, изжога;
• беременность (корица может спровоцировать сокращения матки);
• опасность внутреннего кровотечения.

Кефирный напиток даёт хорошие результаты — от 1 до 5 кг в неделю — но это не повод «сидеть на кефире» сутками. Питьевые диеты приводят к истощению организма, в итоге нарушая работу пищеварительной, нервной и эндокринной систем.

Кефир с корицей для похудения: рецепты

Распространённый рецепт напитка для похудения включает 2 ингредиента: кефир и корица.

Дозировка:

• 1 стакан кисломолочного продукта;
• 1 ч. л. корицы.

Ингредиенты смешиваются и готовы к употреблению. Кратность приёма – 1-2 раза в сутки. Принимать смесь желательно натощак в утренние часы и перед сном.

Классический рецепт

Классический вариант приготовления напитка включает такие компоненты:

• 1 стакан кефира с самым низким процентом жирности;
• 0,5 ч. л. измельчённой палочки корицы;
• маленькая щепотка красного жгучего перца.

Пряности смешать. Соединить с кефиром. Полученную массу перемешать и взбить.

Напиток не рекомендовано употреблять лицам, страдающим заболеваниями ЖКТ (язва, гастрит).

С имбирём

Рецепт кисломолочного напитка с добавлением имбиря также помогает сбросить лишние килограммы.

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира с низким уровнем жирности;
• 1 ч. л. молотого имбиря;
• 1 ч. л. свежего мёда;
• 2 ч. л. тёплой воды, заранее прокипячённой;
• 1 щепоть корицы;
• небольшая долька лимона.

Молотый имбирь, мёд и воду тщательно перемешать. Полученную массу соединить с кефиром, взбить и добавить корицу, затем ещё 1 раз взбить. Напиток перелить в стакан и добавить лимонную дольку. Коктейль готов к употреблению.

Перец снижает аппетит и ускоряет метаболизм. Имбирь запускает процесс пищеварения, восстанавливает обмен веществ.

Второй вариант

Необходимые продукты:

• кефир — 250 мл;
• имбирь — ½ ч.л.;
• молотая корица — 1 ч.л.;
• банан, измельченный до однородной массы — 1 шт.

Все ингредиенты смешивают и выпивают сразу.

Третий вариант

Употреблять кефир с имбирем и корицей для похудения, рецепт которого показал свою эффективность, диетологи советуют перед едой или на ночь. Он используется для трехразового диетического питания.
Для приготовления напитка понадобится:

• кефир — 500 мл;
• имбирь — 1 ч.л.;
• молотая корица — на кончике ножа;
• натуральный мед — 1 ч.л.

Все ингредиенты смешивают при помощи блендера и настаивают 15-20 минут. Принимать коктейль нужно перед едой.
Вероятное снижение веса за неделю составляет 2–4 кг.

С перцем

Блюда на основе кисломолочных продуктов и пряностей помогают похудеть без причинения вреда организму. Смесь едет в утренние часы, исключая привычный завтрак.

Ингредиенты:

• 1 ст. л. мюсли;
• 2 стакана кефира;
• 1 ч. л. молотой корицы;
• чернослив 3 штуки;
• 1 щепоть красного жгучего перца.

Способ приготовления:

Основной ингредиент смешать с черносливом, постепенно добавляя мюсли и пряности. Полученную массу тщательно взбить. Напиток готов к употреблению.

С мёдом

Мёд в сочетании с корицей и кефиром — это не только способ похудеть, но и также возможность взбодриться и набраться энергии.

Ингредиенты:

• 0,5 л нежирного кефира;
• 1 ч. л. корицы;
• 2 ч. л. жидкого мёда.

Все ингредиенты тщательно перемешать. Напиток употреблять для того, чтобы заглушить чувство голода. Полученный объём полежит употреблению в течение суток, после будет не пригоден к употреблению.

С добавлением лимона

Ингредиенты для напитка:

• нежирная кисломолочная жидкость — 200 мл;
• кипячёная тёплая вода — 10 мл;
• мёд — 5 мл;
• молотый имбирь и корица — по пять г;
• лимон — 1 кусочек.

Как изготовить:

• сладость с имбирём и водой поместить в отдельную ёмкость;
• влить жидкость в молочный продукт, поработать блендером;
• присоединить порошок, опять взбить;
• налить в кружку и бросить туда лимон.

Пить надо сразу. Лимон помогает остальным ингредиентам расщеплять жиры.

С зеленью

Похудение и очищение организма возможно при помощи добавления в кисломолочный напиток зелени.

Состав:

• 2 стакана кефира;
• 12 ч. л. корицы;
• 1 ч. л .измельчённой зелёной петрушки;
• 1 ч. л. измельчённого свежего сельдерея.

Все ингредиенты смешать. Напиток готов к употреблению. Зелень очищает организм от шлаков и токсинов, корица и кефир сжигают лишние жиры.

Сладкий

Ингредиенты для коктейля:

• кисломолочный напиток — 250 мл;
• специя — 4 г;
• жидкий мёд — ложечка.

Способ приготовления:

• в кружку с основной пищей присоединить остальное;
• быстро перемешать, чтобы всё растворилось;
• проглотить после приготовления.

Мёд смягчит раздражающее действие приправы. При этом они взаимно усиливают полезные свойства. Стоит употреблять до вечера. Подходит разгрузки или при жёстком рационе.

Сытный банановый

Составляющие:

• основная жидкость — 250 мл;
• фрукт спелый и палочка специи — по 1 штуке;

Приготовление:

• палочку измельчить блендером, банан там же превратить в пюре;
• соединить пюре и молочную продукцию, разболтать;
• всыпать корицу и взбить ещё раз.

Этот рецепт можно использовать единожды в сутки при монодиете или при разгрузочном дне. Банан очень сытный и калорийный. Подойдёт, только если уже нет сил, но хочется довести режим до конца.

С куркумой

Добавление куркумы в традиционный напиток способствует усиленному жиросжиганию. Куркумин в составе обеспечивает контроль над подкожным жиром, способствует омоложению организма и препятствует развитию диабета. Список необходимых продуктов:

• вода – 30 мл;
• корица перемолотая – 0,5 чайной ложки;
• имбирный корень – 5 грамм;
• куркума – 2 столовых ложки;
• кефир – 500 мл.

Почистите и натрите на терке имбирный корень. Затем подогрейте воду и разведите в ней все ингредиенты, кроме кефира, тщательно перемешайте. Далее вылейте смесь в кисломолочный напиток и взбейте при помощи блендера.

Важно! Для хорошего результата при похудении напиток стоит употреблять 1-2 раза в день небольшими порциями по 100-200 мл.

Как правильно пить

На этот вопрос нет однозначного ответа. Считается, что в профилактических целях нужно выпивать около 300 мл кисломолочного напитка со специей в день. Но это общее утверждение. Лучше прислушиваться к своему телу.

Людям, начинающим его употреблять, важно знать, что он вызывает некоторые изменения в составе микрофлоры. Хотя эти изменения полезны в долгосрочной перспективе, изначально они могут сопровождаться рядом неприятных проявлений. В течение первых нескольких дней могут возникнуть легкие боли в животе, диарея, запор. Чтобы избежать или уменьшить дискомфорт, рекомендуется сначала потреблять около 100 мл кефира через день, постепенно увеличивая количество и частоту до желаемого уровня.

Золотая середина также относится к потреблению корицы. Эта специя содержит вещество кумарин, который в больших количествах действует как яд.

Советы по употреблению

Нет необходимости пить просто кефир с корицей постоянно. Так он легко надоест. Обогащайте его вкус другими продуктами. Подходит не только указанный выше перец, зелень, мед. Попробуйте полезное сочетание с фруктами, ягодами, овощами.

Периодичность употребления

Существует 2 варианта употребления:

• использование еженедельных разгрузочных дней, при которых суточная норма коктейля составляет 2 л;
• ежедневное питье 1 порции, которая заменяет прием пищи или является дополнением к нему.

Время и тонкости приема

Одновременно с пищей напиток кефирно-имбирный для похудения употреблять не рекомендуется. В течение дня можно пить его за 15–20 минут до еды или через 40–60 минут после. Принятие коктейля натощак может вызывать раздражение слизистой желудка.
Диетологи советуют употреблять коктейль вечером, перед сном — в это время хорошо усваивается кальций, который содержится в кисломолочном напитке. Надолго снижается чувство голода. У некоторых людей имбирь может вызывать поднятие тонуса и нервное перевозбуждение. В таких случаях прием напитка лучше перенести на утро.
Напиток в может оказывать мочегонное или слабительное действие. В период соблюдения диеты, основанной на употреблении жиросжигающего коктейля, необходимо следить за правильной работой кишечника и отхождением мочи. Иногда лучше изменить время приема, чтобы избежать ощущений дискомфорта.

Стоит ли употреблять на ночь

Кисломолочный коктейль со специями обладает небольшой калорийностью и основой из легкоусвояемого белка. Такие характеристики допускают его прием в вечерней время, однако наличие специй вносит некоторые ограничения. Коктейль допустимо пить в качестве раннего ужина, но не позднее 2-3 часов до сна. Употреблять напиток на ночь не стоит из-за выраженных тонизирующих свойств. Кефирный коктейль может затруднить процесс засыпания и дать бодрость в нежелательное время, когда организму необходим полноценный сон.

Трехдневная диета на кефире с имбирем

Эффективная 3-дневная диета на кефире и специях расписана в таблице:

Каждый ужин заменяется 1 стаканом жиросжигающего коктейля.

Диета на корице и кефире: меню

При этом режиме напиток употребляют за 20-30 минут до приёма пищи.

Для первого этапа:

• разделить на 3 порции в день 0,5 л;
• утро — 50 г творога;
• перекус — яблоко;
• день — 2 картофелины в собственной кожуре;
• полдник — яблоко;
• вечер — 150 г овощного салата, 60 г варёного нежирного мяса или рыбы.

Для второй фазы:

• молочнокислая еда с корицей, как на первом этапе;
• утро — 100 г несолёной гречки на воде;
• перекус — 30 г сухофруктов;
• обед — 100 г отварной курицы без шкурки;
• полдник — 30 г сухофруктов;
• ужин — 150 г овощного салата.

Для третьей ступени:

• кисломолочный напиток также;
• завтрак — 100 г салата из фруктов, заправленного 15 г сметаны;
• перекус — 15 г орехов;
• обед — 100 г паровой или варёной красной рыбы;
• полдник — 15 г орехов;
• ужин — 150 г овощного салата.

При сильном голоде до семи часов вечера можно съесть любой фрукт кроме винограда и бананов. Или налить себе дополнительную порцию.

Мнение диетолога

Кефир с корицей для похудения действует только если вы придерживаетесь диеты. Не нужно выбирать экстремальные варианты с жёстким ограничением пищи. Меню на 1700–1800 калорий на протяжении нескольких месяцев — отличный способ не только похудеть, но и приучить свой организм питаться нормально.

К сожалению, корица не является безвредной пряностью. В малых дозах она бесполезная для похудения. В больших же может вызывать серьёзные проблемы с печенью. Так что если вы чувствуете, что вес сдвинулся вниз, прекращайте добавлять в кефир корицу. В конце концов, кисломолочные продукты хороши для похудения и сами по себе.

диетолог Зуева Елена

Отзывы

Положительные отзывы о свойствах этого удивительного напитка лишь подтверждают его эффективность:

• «Кефир просто обожаю, наверное, самый недорогой способ похудеть! А уж с имбирем – просто бомба».
• «Спрашивала у врача, можно ли похудеть с помощью кефира с имбирем. Ответила, что естественно, только посоветовала сильно не увлекаться и есть еще что-нибудь, а то в обмороки начну падать».
• «Попробовала сделать по рецепту. Сначала показалось: кефир как кефир, ничего особого. Оказалось, что перец с имбирем на дно чашки залегли. Представляете, какой вкус был ближе ко дну, бодренько так! Но ничего, понравилось, да и сытно».

Диетологи не советуют стремиться похудеть быстро и сразу намного. Кефир с имбирем и корицей позволит сбрасывать лишний вес постепенно и с большой пользой для здоровья. Достаточно употреблять стакан напитка в течение дня вместо перекусов или заменять им ужин.

Я пила этот напиток. Вкус нормальный, корица смягчает всё. Такое чувство, что пьёшь терпкий, пряный коктейль. Главное в блендере тщательно смешать. За 3 дня минус 2 кг, не меняя питания. Просто за 2 часа до сна пила этот коктейль. После него, кстати, слабительный эффект. Но если у вас были или есть проблемы с желудком, то вам красный свет! У меня после трёх дней снова открылся гастрит, который не беспокоил 5 лет. Теперь вот пытаюсь с этим справится. Но, если не проблем с желудком, обязательно попробуйте, стоящая вещь этот коктейль.