Куркума с кефиром — сжигаем лишнюю жировую прослойку

Что такое куркума?

Это пряность происхождением из Индии. У нее сочный оранжевый цвет и неповторимый пикантный вкус, который невозможно спутать ни с чем иным. Множество национальных блюд большинства народов Востока нельзя вообразить без добавления куркумы.

Обратите внимание! Эта специя обладает выдающимися целебными свойствами, о которых знают не все кулинары. В частности, в сочетании с кефиром ее можно использовать как средство для снижения веса.

Кефир с куркумой для похудения – проверенное средство. Эта пряность позволяет добиться похудения мягко, без сильной нагрузки на организм человека. Она способствует подавления чувства голода и значительно улучшает метаболические процессы, сжигая лишние жиры. Именно это ее свойство помогает бороться с калорийностью рациона питания. Дело в том, что специя содержит особое вещество — полифенол, который обладает способностью расщеплять сложные жиры, ускоряя обмен веществ. Поэтому куркума занимает достойное место в диетах, предлагаемых специалистами по питанию пациентам, пытающимся снизить вес.

Кроме того, куркума содержит большое количество витаминов С и В6, железа, магния, марганца, фосфора, калия, а также цинк и медь.

Как куркума влияет на процессы в организме

Специя чаще всего применяется в виде желтого порошка, который готовится из корневища этого растения. Пряность является противовоспалительным средством.

Среди полезных качеств выделяются:

• терапия артрита;
• налаживание функционирования печени;
• профилактика появления сердечно-сосудистых патологий;
• приведение в норму работы кишечника.

Регулярное потребление продукта помогает отодвинуть прогрессирование болезни Альцгеймера и рассеянного склероза. Пряность выступает в качестве природного вещества для купирования боли и натурального антидепрессанта.

В куркуме содержатся:

• витамины В, С;
• медь;
• йод;
• железо;
• селен;
• марганец.

Все составляющие в сочетании активируют клеточное обновление и повышают скорость процесса регенерации тканей. Специя включена во многие кремы, маски и другие косметические средства. Смеси на ее основе хорошо очищают кожные покровы на лице, убирают воспаления. Польза и действие куркумы давно изучены диетологами, терапевтами, дерматологами и косметологами.

Куркума оказывает благоприятное воздействие для предотвращения развития раковых заболеваний. Она помогает нейтрализовать поражающие клетки, поэтому состоит в списке лекарственных препаратов, борющихся с онкологией.

Ее применяют для терапии воспалительных патологий кожных покровов. Продукт способствует быстрейшему заживлению ранок и ссадин на коже. Куркума хорошо избавляет от болевых ощущений в суставах. В народной медицине специя употребляется в качестве природного антидепрессанта.

Куркума в медицине

Куркума — один из основных ингредиентов в Аюрведе, традиционной индийской медицине, которой уже более тысячи лет. С давних времен считалось, что специя повышает активность кишечной флоры, улучшает пищеварение, помогает при вирусных заболеваниях и в восстановительный период, очищает кровь и способствует образованию новых кровяных клеток. В Индии куркуму нередко смешивают с молоком для получения мощного витаминного напитка. В современной медицине куркуме также нашлось применение. Так, например, в странах Центральной Азии она используется как противовоспалительное, кровоостанавливающее, противоглистное, ранозаживляющее средство. Специю применяют для лечения болезней желчного пузыря, печени и почек.

Что лечит

Согласно научным данным, куркума обладает сильным противовоспалительным действием. Антиоксиданты в составе специи защищают организм от окисления и свободных радикалов, за счет чего препятствуют старению. Также ученые установили, что куркумин благотворно влияет на работу мозга благодаря увеличению выработки гормона BDNF, с недостатком которого связаны депрессия и потеря памяти. Кроме этого, куркума уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, снижает уровень холестерина, способствует профилактике раковых заболеваний, помогает против артрита и развития болезни Альцгеймера. За счет стимуляции выработки коллагена, приправа замедляет старение кожи и улучшает ее внешний вид при акне. Куркума оказывает положительное влияние и на свертываемость крови.

Как лечиться и как принимать

Куркуму можно смешивать с обычной теплой водой, добавлять ее в чай и кофе, делать с ней витаминные напитки на основе меда и молока. Для достижения терапевтического эффекта можно употреблять 1 ложку куркумы каждый день, однако лучше предварительно посоветоваться с врачом.

Куркума при простуде

Из-за противовирусного и общеукрепляющего действия куркуму рекомендуют употреблять при простуде. Она помогает быстрее выздороветь, а также восстановить силы после болезни. Для этого специю можно смешать с медом и съедать по ложке каждые один-два часа. Также ее добавляют в горячее молоко или чай.

Куркума в кулинарии

Приправа широко используется в кулинарии, одно из главных блюд с куркумой — карри, которое готовят на основе овощей, бобовых и мяса. Особенно хорошо специя сочетается с мясными продуктами, также ее добавляют в супы омлеты, соусы.

Золотое молоко

Считается, что польза «золотого молока» из куркумы заключается в продлении молодости и налаживании работы внутренних органов. Ингредиенты:

• —молоко — 1 стакан;
• —вода — 50 миллилитров;
• —кокосовое масло — 1 чайная ложка;
• —куркума — 1 чайная ложка;
• —мед — 1 чайная ложка.

Способ приготовления:Нужно поставить воду на огонь. Когда она закипит, засыпать ложку куркумы и варить 5-7 минут, после чего добавить молоко и масло и подержать на огне еще пару минут. В немного остывший напиток следует положить мед и перемешать.

Куркума с черным перцем

Для приготовления напитка из куркумы с черным перцем необходимо в стакан горячего молока высыпать одну или две чайных ложки продукта и добавить щепотку перца. Затем смесь размешивают, дают немного остыть и растворяют в ней мед по вкусу. Благодаря черному перцу куркума лучше усваивается. Считается, что такое сочетание оказывает противовоспалительное и антиоксидантное действие, помогает очищать организм, а также положительно влияет на работу пищеварения.

Польза куркумы с чаем или кофе

Куркуму можно смешивать с чаем или кофе для придания им антиоксидантных, противовоспалительных, противовирусных и антибактериальных свойств. Для этого в напитки высыпают пол-ложки специи и хорошо размешивают. Для придания более интересного вкуса в чай можно добавить мед и молоко, а в кофе — душистый перец. Такие простые рецепты не только укрепят организм, но и улучшат его общее состояние.

Куркума с медом

Если смешать куркуму с медом, то получится мощный противовирусный и оздоровительный натуральный препарат. Для этого нужно одну столовую ложку специи добавить в мед и перемешать. Принимать смесь следует по одной чайной ложке каждый день.

Кефир – какова его роль?

Этот кисломолочный продукт часто воспринимается как чуть ли не воплощение здорового питания. И недаром. Он содержит столь нужные для нашего организма, как кальций, магний, фтор, марганец, селен, цинк, железо, а также витамины В12, В2, Н и D. Он богат белками, углеводами и жирными кислотами. Из закваски, используемой для производства напитка, в него переходит большое количество пробиотиков, благотворно воздействующих на организм человека – они подстегивают пищеварение, положительно влияют на обменные процессы во всем организме и, как следствие, помогают контролировать вес.

Факт! Мало кому известно антибактериальное действие кефира, а между тем он помогает противостоять таким опасным бактериям как хеликобактер пилори, кишечная палочка и сальмонелла.

Благодаря своему составу кефир может сделать много хорошего для нашего организма:

• он способствует правильному пищеварению;
• улучшает функционирование сердца и оказывает укрепляющее воздействие на сердечнососудистую систему;
• помогает очищению печени;
• понижает уровень холестерина и сахара в крови;
• укрепляет нервную систему,
• снимает аллергию, вызванную цветением растений;
• оказывает укрепляющее воздействие на иммунитет;
• восстанавливает микрофлору кишечника;
• помогает бороться с хронической усталостью;
• является деликатными мочегонным и противоотечным средством;
• улучшает сон;
• укрепляет кости;
• способствует улучшению зрения.

Польза куркумы для похудения

Присутствие этой пряности в восточной кухне объясняет тот факт, что в этих странах достаточной небольшая доля населения страдаем от ожирения по сравнению с Европой и Северной Америкой.

• Специя помогает организму легко и быстро усваивать принятую пищу.
• Она останавливает разрастание жировых тканей, помогает снизить содержание холестерина в крови.
• Поддерживает и восстанавливает перистальтику кишечника, освобождает организм от токсинов, блокирует поступление канцерогенов, борется с имеющимися воспалениями в организме, и, наконец, делает кожу красивой.

Не надо думать, что просто принимая куркуму, можно решить все проблемы, связанные с лишним весом. Она – не панацея и не магическое зелье. Но эта замечательная специя может занимать очень значительное и достойное место в комплексе мер по снижению веса и объема тела человека. Ну а в качестве бонуса, можно использовать такие целебные свойства куркумы, как лечение простудных заболеваний, снятие воспаления десен, помощь в решении проблем желудочно-кишечного тракта.

Эффективен ли кефир с куркумой для похудения

Это натуральный напиток, который не просто помогает бороться с лишним весом, но и обладает рядом положительных свойств.

Состав

Специалисты рекомендуют применять эту пряность для щадящего похудения. Вещества, входящие в состав желтого порошка, помогают естественным путем избавиться от лишних килограмм, и привести себя в здоровую физическую форму. В борьбе за стройность участвует ряд важных веществ.

• Куркумин, который является мощным иммуномодулятором. Он блокирует чувство голода, способствует активизации обменных процессов в организме и сжиганию жиров. Благодаря жиросжигающим свойствам куркума – опасный враг калорий и избыточного веса.
• Полифенол в составе специи – разрушитель сложных жиров, стимулятор процесса метаболизма в организме.

Употреблять куркуму при ожирении рекомендуют многие диетологи, добавляя ее в рецепты, рекомендованные для потери веса.

Как это работает

Кефир — лидер по полезности среди всех кисломолочных продуктов. Он богат йодом, медью, фтором и витаминами группы В. Кефир нормализует микрофлору и способствует очищению организма. Если напиток свежий, то он обладает слабительным и мочегонным действием, за счёт чего снимается отёчность. В кефире содержаться протеины, которые необходимы для запуска процесса сжигания жира. А кальция в нём даже больше, чем в молоке. Напиток хорошо насыщает организм и поэтому может заменить завтрак или ужин. При этом калорийность кефира довольно низкая — 30–60 ккал в 100 г.

Куркума богата железом, марганцем и калием. Благодаря этому приправа помогает расщеплять углеводы и жиры, выводит натрий из организма и обеспечивает его детоксикацию. Куркума снижает уровень холестерина, ускоряет обмен веществ и улучшает процесс пищеварения. Приправа содержит куркумин, вещество, поддерживающее здоровье органов, мышц и суставов. Благодаря этому человек способен выдержать физические нагрузки и быстро после них восстанавливаться.

Польза и вред

Польза коктейля из кефира и куркумы заключается в следующем:

• ускоряет обмен веществ;
• нормализует уровень холестерина и сахара в крови;
• выводит из организма шлаки и токсины;
• улучшает работу сердца и укрепляет сосудистую систему;
• укрепляет иммунитет;
• укрепляет зубы, кости и суставы;
• помогает справиться с повышенным аппетитом;
• убирает отёчность.

Куркума может принести и вред здоровью человека. Именно поэтому приправу могут употреблять только те, у кого отсутствуют следующие противопоказаний:

• индивидуальная непереносимость. В этом случае куркума может вызвать тошноту, расстройство желудка, головокружение;
• беременность и кормление грудью. Приправа может стать причиной выкидыша;
• желчнокаменная болезнь. Куркума усиливает желчеобразование и способствует выделению желчи в 12-перстную кишку;
• подготовка к операции. Куркума снижает свёртываемость крови и провоцирует кровотечение во время операции;
• прием антикоагулянтов. Куркума усиливает эффект любых препаратов, разжижающих кровь;
• планы мужчины зачать ребёнка. Куркума снижает уровень тестостерона и уменьшает подвижность сперматозоидов;
• хронические заболевания (особенно ЖКТ).

Противопоказания

Однако при многочисленных достоинствах куркумы у нее имеются и ограничения для приема. Не рекомендуется применять специю при:

• низком артериальном давлении;
• проблемах с желчевыводящими путями;
• камнях в желчном пузыре;
• индивидуальной непереносимости;
• аллергических реакциях на специю;
• плохой свертываемости крови;
• гепатите, панкреатите и диабете в анамнезе;
• повышенной кислотности желудка;
• беременности и кормлении грудью;
• воздержаться от употребления куркумы придется и при приеме ацетилсалициловой кислоты и средств от гипертонии;
• а также она ни к чему детям до 5 лет.

В остальных случаях пряность с Востока можно активно применять как составляющую эффективной низкокалорийной диеты. После первичного приема рекомендовано обратить внимание на реакцию организма.

Если возникнут какие-то негативные реакции, прием специи необходимо прекратить, затем принять меры для избавления от побочных эффектов.

Рецепт кефирного коктейля с куркумой для похудения

К свежему кефиру (200 мл) добавьте куркуму (6 г). Пейте перед сном небольшими глотками, после чего не стоит ничего есть и пить до пробуждения. Вкус у куркумы немного специфический, не всем он одинаково нравится. Предлагаем некоторые изменения рецепта, которые не только улучшат вкус, но и усилят жиросжигающий эффект:

• Чайная ложка порошка корицы при добавлении к куркуме с кефирной основой придаст напитку сладковатый привкус, а специи увеличат действия друг друга на процесс похудения.
• Добавьте в ваш коктейль немного красного или черного перца. Перец также славится своим благоприятным действием на снижение веса, а в паре с порошком куркумы эффект только усилится.
• Подсластить напиток можно с помощью меда, но не стоит им увлекаться. Мед, конечно, очень полезный, но это достаточно углеводный и калорийный продукт.
• Разнообразьте вкус с помощью любимых ягод. Фрукты на ночь лучше не употреблять из-за содержания в них большого количества сахаров.

Вы можете поэкспериментировать и придумать собственные рецепты кефирного коктейля с добавлением куркумы для похудения, руководствуюсь рекомендациями диетологов на счет сочетания продуктов. Помните, что благодаря исключительно куркуме вы не сможете похудеть. Вам следует придерживаться правильного питания, не употреблять высококалорийные продукты. Необходимо также пить достаточное количество чистой воды и не забывать о физических нагрузках, тогда результат не заставит себя долго ждать.

Рецепт №1

Ингредиенты:

• натуральный пчелиный мед 5 мл;
• кефир 250 г;
• куркума 6 г.

В стакан налить свежий кефир и добавить указанное количество меда и пряности. Принимать на ночь ежедневно небольшими глотками. После приема не употреблять пищу до утра.

Рецепт №2

Куркуму растворить в столовой ложке кипятка до пастообразного состояния. Затем смешать с кефиром и пить маленькими глотками.

Рецепт №3

Вместе с куркумой в этом рецепте советуют использовать щепотку корицы, корень имбиря и чайную ложечку меда. Кефир является основой для напитка и играет в нем не последнюю роль благодаря своим чудодейственным свойствам.

Чай с куркумой натощак

Существует несколько рецептур полезного напитка.

Рекомендуется рассмотреть самые популярные и эффективные:

1. Половину ч. л. куркумы разбавляют в ст. кипятка, хорошенько размешивают. Пряный напиток пьют 2 раза в день по 1 порции. Такая рецептура избавляет человека от нескольких кг за 1 мес.
2. Тонизирующий раствор готовится из 1 ч. л. пряности, 0,5 ч. л. молотого кайенского перца и имбиря. Ингредиенты соединяют и растворяют в горячей воде. Затем относят на сутки, чтобы настоялась. По завершении времени кладут 1 ст. л. меда и выпивают.
3. Расслабляющий напиток применяют в борьбе с жировыми клетками. Соединяют 0,5 ч. л. пряности, ¼ имбиря и 1 ч. л. корицы. Перемешивают и наливают ст. горячей воды. Для придания хорошего вкуса кладут немного меда.

С молоком

Куркума для похудения (как принимать, чтобы утолить голод, нужно знать точно, чтобы не спровоцировать развитие язвы) по этому рецепту растворяется в молоке. Смесь насыщает, ускоряет сжигание калорий, съеденных за день. Коктейль называют золотым молоком. Оно обладает уникальным качеством – придает бодрость, дает энергию.

Как приготовить:

1. Кипятят 250 мл молока.
2. Ждут, когда напиток остынет до 70°С и только потом добавляют 1 ч. л. меда. Пчелопродукт нельзя помещать в горячую жидкость, поскольку он лишится всех целебных качеств.
3. После растворения меда насыпают 2 ч. л. куркумы. Напиток заменяют 1 прием еды.

Смузи с приправой

Смузи нельзя назвать напитком. Это низкокалорийная питательная смесь, основу которой составляют свежие овощи, фрукты и кисломолочные продукты. Коктейлями можно заменить полноценный ужин и обед. В сочетании с куркумой смузи обеспечивает стойкий результат: за 10 дней регулярного употребления можно сбросить до 7 кг.

Коктейль быстро переваривается и не оставляет после себя чувства тяжести в желудке. Если пить смузи ежедневно, то можно нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Приготовление коктейля возможно из низкокалорийных фруктов (за исключением винограда). Популярны рецепты смузи:

1. Ягодный. Богатый витаминами коктейль готовят из имбиря (1/3 ч. л.), куркумы (1/2 ч. л.), замороженных или свежих ягод (полстакана малины, ежевики или черники), овсяных хлопьев (2-3 ст. л.), натурального йогурта (полстакана), шпината (100 г) и миндального молока (150 мл). Все ингредиенты необходимо поместить в чашу блендера, перемолоть на высокой скорости и разлить получившуюся массу по бокалам. Можно украсить веточкой мяты и добавить мед.
2. «Твист». Основные компоненты: ананас (100 г), куркума (1/2 ч. л.), молоко (стакан миндального или овсяного) и манго (100 г). Ананас и манго нужно очистить, нарезать небольшими кубиками и поместить в чашу. Влить к фруктам молоко и добавить специю. Пюреобразную массу разлить в бокалы, украсить свежими ягодами.
3. Имбирно-морковный. Коктейль получается кисловато-сладким, его состав обогащен каротином. Чаще всего смузи пьют вечером или утром. В стакан кухонного комбайна помещают некрупно нарезанную морковь (3 шт.) и ломтики банана. Овощи и фрукт заливают молоком (стакан любого) и чистой прохладной водой (1,5 стакана). К полученной смеси добавляют имбирь, куркуму (по 1/2 ч. л.) и взбивают. В готовый коктейль можно добавить несколько капель лимонного сока.
4. Кофейный. Коктейль не рекомендуется употреблять перед сном. Основные составляющие смузи: лед (5-6 кубиков), имбирь молотый (1/2 ч. л.), куркума (1 ч. л.), корица (1,5 ч. л.), кленовый сироп или мед (1 ч. л.), кофейная гуща (1 ч. л.), семена чиа (1 ч. л.), кокосовое или миндальное молочко (200 мл), овсяные хлопья (3 ст. л.). Алгоритм приготовления — стандартный.

На ужин можно приготовить манговый коктейль с добавлением семян пищевой конопли.

С лаймом или лимоном

Напиток, в котором сочетается лимон и куркума, помогает нормализовать обмен веществ, очистить организм и восстановить работу большинства внутренних органов. Лайм богат антиоксидантами, оказывающими противовоспалительное действие на организм.

Регулярное употребление напитков на основе лимона повышает сопротивляемость организма к инфекциям и предупреждает развитие респираторных заболеваний.

Комбинация специи и лайма нормализует сон, поэтому его нужно принимать на ночь. Необходимые ингредиенты:

• мед — 1 ч. л.;
• лимонный сок — 2-3 ч. л.;
• порошок куркумы — 1/2 ч. л.;
• вода — 250 мл.

Воду наливают в эмалированную кастрюлю и доводят до кипения. Снимают с огня, к жидкости добавляют лимонный сок и куркуму. Тщательно перемешивают. Если напиток получился слишком кислым, в него можно добавить немного меда. Чтобы добиться стойкого результата, курс применения средства должен составлять — 25-30 дней.

С водой

Пряность в сочетании с водой — простой напиток, способствующий похудению. Он подходит людям, страдающим непереносимостью лактозы. Приготовление средства не займет много времени. Вода и куркума для похудения, как принимать и готовить:

• стакан кипятка остудить до комнатной температуры;
• добавить к жидкости 1/4 ст. л. приправы;
• тщательно перемешать;
• пить напиток несколько раз в день перед едой.

После 6 вечера можно пить чай с куркумой. Напиток можно приготовить самостоятельно, залив кипятком приправу, имбирь и шалфей. Если чай получился горьковатым, в него добавляют немного любого цветочного меда.

Дозировка

Хотя по продолжительности приема напитка с куркумой не существует строгих ограничений, суточную дозу целесообразно ограничить одной чайной ложкой пряности (это примерно 12 г). Дело в том, что это оптимальное количество, которое обеспечит все полезное действие напитка – увеличение дозы не даст нужного эффекта.

Правильная дозировка позволит достаточно быстро достичь желаемых результатов: не только снизит избыточный вес, но и поможет в борьбе с другими недугами, повысит тонус и настроение пациента.

Это интересно! Медицинские исследования, основанные на наблюдении за пациентами, принимавшими напиток с куркумой, показали, что он ускоряет процесс сжигания жировых отложений и очищает организм от шлаков и токсинов.

Как употреблять?

Возможно использование пикантного напитка для проведения периодических разгрузочных дней. Этот вариант употребления предполагает употреблять кефир с куркумой только один раз в сутки не более 4 раз в месяц. Лучше пить напиток утром или вечером. Помимо кефира и чистой воды, пить ничего не рекомендуется.

В общем, на употребление кефира с куркумой не налагается временных ограничений по продолжительности цикла приема. Как долго пить этот напиток, зависит от выбранной диеты и желаемого результата.

Что произойдет с организмом, если употреблять куркуму каждый день?

• Уменьшится чувство голода и тяга к сладкому, что является отличной профилактикой переедания и подспорьем в борьбе с лишним весом.

• Ускорятся обменные процессы, благодаря чему будет «уходить» подкожный жир.

• Укрепится иммунитет: Вы забудете о гриппе, ОРВИ и ОРЗ в осенне-зимний период. Если же Вы все-таки заболеете, то куркума поможет Вам за короткий срок справиться с лихорадкой, кашлем и болью в горле.

• Нормализуется пищеварение.

• Снизится уровень сахара в крови, поэтому данная специя рекомендована к употреблению людям с диабетом 2 типа, но исключительно после консультации с врачом, поскольку на фоне приема препаратов для диабетиков может существенно снизится уровень сахара в крови.

• Стабилизируется давление.

• Пройдут головные боли и мигрень.

• Нормализуется сон: Вы будете с легкостью засыпать, а сон Ваш будет крепким и глубоким.

• Уменьшится суставная боль при артрите и артрозе (по отзывам тех, кто принимает ежедневно куркуму, проходит воспаление и рассасываются артритные шишки).

• Снизится количество вредного холестерина, что уменьшит риск образования бляшек в сосудах.

• Укрепятся сосудистые стенки, и очистится кровь в целом.

• Приостановится развитие раковых клеток, поскольку куркума нейтрализует действие свободных радикалов.

• Улучшится функционирование желчного пузыря.

• Усилится отток желчи.

• Очистится от шлаков и токсинов печень.

• Активизируется мозговая деятельность, повысится концентрация внимания, улучшится память, что особенно актуально для пожилых людей, у которых высок риск развития болезни Альцгеймера и старческой деменции.
   
• Организм очистится от паразитов.

• Нормализуется стул: пройдут хронические запоры, и устранится диарея.

• Улучшится состояние волос, усилится их рост.

• Уменьшится количество угревой сыпи, кожа приобретет здоровый вид.

• Замедлятся процессы старения, ведь куркума – прекрасный антиоксидант.

• Стабилизируется психоэмоциональный фон: пройдет тревожность, улучшится настроение, появятся силы и желание достигать поставленных целей.

Однако при всей пользе куркумы нельзя забывать о том, что эта специя имеет свои побочные действия и противопоказания.

Как выбрать куркуму

Когда мы покупаем специи, то даже не задумываемся об их качестве. Возможно, такие приправы пригодны только для приготовления блюд, но если речь о похудении, то продукт должен быть натуральным.

И чтобы правильно выбрать куркуму стоит учесть некоторые нюансы:
1. Самая качественная куркума – это индийская, ведь именно, это та страна, в которой она и произрастает.
2. При покупке куркумы в виде порошка стоит внимательно изучить упаковку, обратить внимание на срок годности и состав, в котором кроме самой приправы ничего не должно быть.
3. Приправу лучше покупать на развес, а не в закрытых упаковках, так как нельзя увидеть, что скрывается за яркой этикеткой.
4. Приправа должна быть сухой, насыщенно-оранжевого цвета, а также иметь резкий, но приятный аромат.
5. Если будет выбор между порошком и корнем, то предпочтение стоит отдать последнему.
6. Сам корень должен таким же сухим, без пятен, плотный на ощупь. Ему присущ резкий пряный аромат, который сразу укажет на то, свежий продукт или нет.

Совет!
Определить настоящая приправа или нет можно так. Для этого в стакан с водой добавляем щепотку приправы, размешиваем. Если порошок всплывет, значит, это подделка, так как настоящая куркума должна растворится.

Советы и рекомендации

Чтобы напиток принес исключительно пользу, а не вред, надо правильно выбрать необходимые для него продукты.

Куркуму лучше брать не в обычных магазинах, а в специальных лавках, которые специализируются на продаже натуральных специй. Идеально, если ее перемелют прямо при вас.
Если к специи будет поступать свежий воздух, она быстро утратит пользу, поэтому держать ее надо в герметично закупоривающейся емкости.

Кефир нужно брать средней жирности. Если на упаковке написано 0%, значит, этот продукт не имеет ничего общего с кисломолочным напитком.

Можно приобретать не только магазинный продукт, но делать его самостоятельно при помощи специальных заквасок, или же просто готовить кисляк.

Мнения диетологов об употреблении кефира с куркумой

Специалисты по питанию признают, что куркума хорошо помогает быстрее перерабатывать пищу, сжигает лишние калории, выводит избыток жидкости из клеток и тканей. Также отмечается несомненная польза специи в сочетании с кефиром при сахарном диабете и сопутствующем ожирении. Уровень сахара и холестерина действительно снижаются, а химический состав крови приходит в норму. Заметно повышается и общий иммунитет организма.