Помощь в подборе меню при гречневой диете для похудения

Гречневая диета для похудения – эффективный и безопасный способ избавиться от лишних килограммов. Диета может включать как употребление блюд исключительно из данной крупы, так и рецепты, в которых присутствуют дополнительные компоненты. Данная система питания не так сильно истощает организм, как многие другие. При этом похудеть на ней можно на 5, 10 и более килограммов.

Состав гречневой крупы и ее полезные свойства

Полезное воздействие гречневой крупы на организм обусловлено ее составом. В составляющие компоненты входят:

• Крахмал, медленные углеводы. Заряжают энергией на весь день, придают чувство сытости даже после маленькой порции.
• Растительный белок (альтернатива животному). Является своего рода строительным материалом для мышечной ткани. Поддерживает ее в хорошем состоянии даже при высоких физических нагрузках, но при этом ограниченном рационе.
• Полезные аминокислоты. Улучшают обменные процессы на клеточном уровне.
• Клетчатка. Способствует очищению ЖКТ.
• Микроэлементы, минералы и витамины. Жизненно необходимы для нормального функционирования всех органов и систем.
• Лимонная, щавелевая и прочие кислоты. Улучшают метаболизм.

Благодаря такому составу гречневая диета оказывает следующее положительное воздействие:

• укрепляет иммунную систему;
• делает стенки сосудов более эластичными;
• нормализует циркуляцию крови;
• улучшает функционирование печени, ЖКТ;
• выводит «вредный» холестерин;
• способствует быстрому похудению;
• выводит шлаки, токсины, продукты распада;
• снимает отеки;
• помогает избавиться от изжоги;
• улучшает состояние кожи;
• повышает сопротивляемость к стрессовым условиям.

Суть гречневой диеты

Как говорилось ранее, на гречневой диете можно употреблять только крупу или разнообразить ее другими продуктами, которые полезны для похудения. Первый вариант меню более эффективный, позволяет скинуть много килограммов, но является достаточно «жестким», выдержать его сможет не каждый.

Какой бы тип системы питания не был выбран, гречку необходимо готовить без соли, сахара, молока, масла и прочих добавок. Для сохранения максимального количества полезных свойств крупу рекомендуется запаривать. Рецепт, как это делать:

1. Перебрать гречку, очистить от мусора и черных крупиц.
2. Тщательно промыть в дуршлаге с маленькими отверстиями.
3. Пересыпать в кастрюлю.
4. Залить кипятком (750 мл на 1 стакан крупы).
5. Накрыть крышкой, обмотать полотенцем и оставить так на всю ночь. Утром крупу можно будет сразу есть без предварительной готовки.

Основные правила:

• Соблюдение водного баланса. Ежедневно необходимо выпивать минимум 2 л фильтрованной или минеральной воды без газа.
• Диета не должна приносить сильный дискомфорт. Если через несколько дней от гречки становится уже плохо, то меню следует разнообразить рецептами с добавлением других продуктов питания.
• Совмещение гречневой диеты с физическими нагрузками. Любой продукт содержит определенное количество калорий. Гречка не является исключением. Для похудения калории необходимо сжигать, поэтому ежедневные занятия спортом являются обязательными.
• Выходить с диеты нужно правильно. Нельзя сразу после окончания наедаться. Продукты питания необходимо вводить постепенно, по 1-2 штуки ежедневно, иначе лишние килограммы опять вернуться.
• Даже после окончания диеты рекомендуется исключить из меню шоколад, сахар, мучные изделия, сладости и фаст фуд. Если этого не сделать, но лишний вес опять вернется.
• Отказаться от алкоголя и сигарет. Спиртосодержащие напитки являются высококалорийными, а от курения нарушается гормональный фон, что не очень хорошо для похудения.

Достоинства и недостатки

Можно выделить следующие основные достоинства:

• Гречка содержит большое количество грубых волокон. Это не только позволяет насытиться быстрее, но и очищает организм.
• В крупе имеются исключительно медленные углеводы. Они долго усваиваются, придавая чувство насыщения на продолжительное время. На их переваривание требуется много энергии, поэтому на жировые отложения ничего не остается.
• Гречиха в целом улучшает работу пищеварительной системы, очищает организм.
• Крупа содержит много железа. Это элемент нормализует работу кровеносной системы, препятствует развитию анемии.
• Гречка содержит много витаминов и минералов. Они благоприятно сказываются на функционировании органов и систем. Их поступление в организм улучшает общее самочувствие, поднимает настроение.
• Меню можно построить не только на гречке, но и добавить белковые продукты, фрукты, овощи.
• Диета позволяет сбросить 10 и более килограммов.
• Блюда из гречки очень легко приготовить, после правильной термической обработки крупа не утрачивает своих полезных свойств.
• Система питания подходит практически для каждого, в том числе для вегетарианцев.
• Невысокая стоимость используемых продуктов.

К недостаткам можно отнести:

• Слишком строгие ограничения монодиеты. Из-за этого организм может испытывать недостаток питательных веществ, в том числе тех, которые участвуют в процессе расщепления гречки.
• Выработка привычки. На диете можно сидеть не более 2 недель. Потом вырабатывается привыкание, вес будет стоять на месте.
• Ухудшение самочувствия. Например, сильная усталость, головокружение и побочные реакции.

Пример меню

При монодиете, в течение которой необходимо питаться исключительно гречкой, необходимо отварить стакан крупы и разделить его на несколько приемов. Есть нужно часто, примерно каждые 3 часа, кроме времени сна. Порции должны быть маленькими.

Можно разнообразить рацион рецептами с гречкой с добавлением других полезных продуктов. Пример меню для похудения на понедельник (недельный вариант системы питания):

• завтрак – гречневая каша, вареное яйцо, чай;
• обед – суп из гречки, рагу (добавлять можно любые овощи, кроме картошки и свеклы);
• перекус – яблоко;
• ужин – кефир с жирностью 3,2%, хлебец из муки грубого помола.

Вторник:

• завтрак – низкокалорийный творог 100 г с зеленью, гречка, чай;
• обед – гречневая каша и салат из помидоров и огурцов, заправленный лимонным соком;
• перекус – банан;
• ужин – 250 мл кефира.

Среда:

• завтрак – гречка с овощами, чай с обезжиренным молоком;
• обед – гречневые котлеты с тушеными грибами;
• перекус – запеканка из гречки с натертым яблоком;
• ужин – большое печеное яблоко с обезжиренным творогом 100 г.

Четверг:

• завтрак – гречневая каша и 150 г куриной грудки;
• обед – гречневый суп, кефир;
• перекус – апельсин и кусок цельнозернового хлеба с нежирным и не слишком соленым сыром;
• ужин – стакан натурального йогурта с минимальной энергетической ценностью.

Меню на пятницу:

• завтрак – гречневая каша и 30 г сыра;
• обед – паровые котлеты из куриного фарша, гречка;
• перекус – стакан кефира;
• ужин – гречневый суп с сельдереем.

Суббота:

• завтрак – сырник, приготовленный в духовке, гречневая каша, чай с молоком;
• обед – гречневый суп и хлебец;
• перекус – сырник;
• ужин – гречка, кефир.

Воскресенье рекомендуется сделать разгрузочным днем, в который можно пить исключительно воду. Если чувствуется головокружение, рекомендуется съесть 2 ч. л. натурального меда.

Противопоказания

Противопоказаниями обладает монодиета, которая предусматривает употребление только гречки:

• сахарный диабет;
• период вынашивания плода, грудного вскармливания;
• детский возраст;
• низкий уровень гемоглобина;
• период обострения хронических болезней;
• ослабленная иммунная система;
• почечная недостаточность;
• сердечно-сосудистые патологии;
• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• подготовка к операции и реабилитационный период после хирургического вмешательства.

Возможные побочные явления

В некоторых случаях могут возникнуть:

• депрессивное состояние;
• сильная утомляемость;
• патологическая сонливость;
• снижение трудоспособности, общая слабость;
• несобранность, невнимательность;
• чувство тошноты.

Если наблюдаются постоянные головокружения и обморочные состояния, от диеты необходимо отказаться и обратиться за квалифицированной медицинской помощью.

Подводя итоги, можно сделать вывод, что гречневая диета для похудения является достаточно эффективной. Она позволяет скидывать примерно 1 кг ежедневно, если все делать правильно, дополнительно заниматься спортом. Однако, как и любая другая диета, она наносит стресс организму.

Чтобы его уменьшить, рекомендуется разнообразить меню дополнительными низкокалорийными продуктами питания. В этом случае следует учитывать, что результат будет немного хуже. На такой системе питания навряд ли получится похудеть больше, чем на 7 кг.

Также хочется напомнить, что диета является достаточно жесткой, имеет противопоказания, может спровоцировать побочные реакции. При ухудшении самочувствия нужно незамедлительно обратиться к врачу.

А правила использования риса при похудении читайте в нашей статье.