Цитрусовые: полезные свойства, противопоказания и рекомендации к употреблению

Виды цитрусовых фруктов

Для того, чтобы вы могли сориентироваться в разнообразии цитрусовых и выбрать самый вкусный для вас сорт, прочитайте краткие характеристики некоторых экзотических фруктов.

Сицилийский апельсин, как ясно из его названия, экспортируют из Сицилии. У него ярко-красные плоды, необычный вкус и сильный приятный аромат. Вы можете купить свежие апельсины, а также сок, молочные продукты с добавлением апельсиновой мякоти, джеми т.п.

Лайм– родственник обыкновенного лимона. Обладает тонким ароматом и приятным кисловато-горьким вкусом. Его добавляют в коктейли, салаты, десерты, используют для приготовления мультифруктовых соков. Интересно, что лайм полезнее, чем лимон — в нём содержатся не только витамины, но и тонизирующие вещества, которые помогут вам справиться с осенней хандрой и усталостью. Выбирайте плоды с блестящей гладкой кожурой желтовато-зелёной или изумрудной окраски. Помните о том, что они быстро портятся, и не создавайте слишком больших запасов.

Кумкват– необычный миниатюрный цитрус, который не требует очистки перед употреблением и потому очень популярен. Вкус этого фрукта представлен интересным сочетанием лёгкой терпкости, ментолового привкуса цедры и сочности апельсиновой мякоти. Кумкваты можно добавлять в салаты и коктейли, использовать для приготовления витаминных напитков и десертов.

Помелонемного напоминает грейпфрут, но отличается более крупными размерами и очень толстой кожурой. В отличие от апельсина и лимона, этот фрукт не очень сочный, у него сладкая мякоть с необычным черешневым привкусом. Цвет «внутренностей» помело зависит от сорта – вы можете выбрать розоватые, красные, жёлтые, оранжевые плоды.

Если вы любите мандарины, попробуйте новые разновидности этих фруктов – танжерины, клементины. Каждый из сортов обладает неповторимым вкусом и очень ярким ароматом. Не бойтесь экспериментировать – добавляйте дольки цитрусов в салаты и десерты, чтобы насытить организм витаминами и получить удовольствие от необычной трапезы.

Бергамот и горький апельсин (померанец) не используют для приготовления пищи, поскольку их вкус может показаться неприятным. Ценность этих цитрусовых заключена в их ярком аромате. Пейте чай с бергамотом и померанцем, используйте эфирные масла для ароматерапии.

Полезные свойства

Чего действительно много в цитрусах, так это витамина С. При этом, благодаря особенностям жизненного цикла, эти фрукты становятся доступными для нас в зимнее время года. Именно зимой, когда наши местные фрукты и овощи теряют большинство полезных свойств, витамин С крайне необходим человеческому организму.

Больше всего витамина С в апельсине. Обычный апельсин весом 100-120 г содержит 70-80 мг витамина С. На втором месте, по содержанию этого витамина, идет грейпфрут. Он содержит 45-65 мг витамина на каждые 100 г.

Цитрусовые богаты не только витамином С, но и фолиевой кислотой. Эта кислота жизненно необходима для организма человека. Все дело в том, что без нее нарушается работа нервной и репродуктивной систем организма. Кроме того, фолиевая кислота важна для будущих мам, так как она уменьшает риск отклонений в формирующейся нервной ткани плода.

Больше всего фолиевой кислоты в помело. Половинка помело содержит необходимую суточную дозу этой кислоты.

Что касается минералов, то в цитрусовых фруктах много калия. Калий — это вещество, которое снижает уровень артериального давления, что, безусловно, может помочь людям, страдающим от гипертонии.

Химический состав цитрусовых

Даже дети знают, что польза цитрусовых фруктов заключается в высоком содержании витамина С. Один апельсин среднего размера обеспечивает 2/3 суточной нормы этого вещества.

Витамин С обладает следующими полезными свойствами:

• стимулирует выработку антител, укрепляя иммунитет;
• повышает прочность и эластичность сосудов;
• уменьшает воспалительные процессы.

В 2018 году американские учёные Сара Брюер и Джульетта Келлоу провели исследование с участием 115 000 человек. Они пришли к выводу, что высокое потребление витамина С уменьшает проявление морщин на 11%, риск инсульта – на 28%, а различных видов рака (желудка, пищевода, глотки, гортани) – на 40–50%.

Это интересно! Лидеры среди цитрусовых по содержанию витамина С – апельсины и помело, а вовсе не лимоны.

Чем ещё порадуют цитрусовые тех, кто следит за своим здоровьем? Высоким содержанием пектинов – растворимой клетчатки. Этот компонент нормализует перистальтику кишечника, предотвращает запоры и дисбактериоз, выводит из организма токсичные вещества, жиры. Учтите, что польза сока цитрусовых меньше, чем у целых фруктов, так как во фреше мало клетчатки. Лучше пейте свежевыжатый смузи.

В цитрусах присутствуют следующие витамины, макро и микроэлементы:

• В1;
• В5;
• никотиновая кислота;
• фолиевая кислота;
• калий;
• магний;
• кобальт;
• медь;
• цинк.

Все цитрусы богаты флавоноидами – веществами, которые обладают антиоксидантными свойствами. Учёным известно, что раковые опухоли возникают из-за воздействия на организм свободных радикалов. Последние представляют собой продукты окисления и разрушают клеточные мембраны тканей. Флавоноиды способны «улавливать» и связывать свободные радикалы, защищая организм от рака и преждевременного старения.

Есть в цитрусовых и фитонциды. Это биологически активные вещества, подавляющие рост болезнетворных бактерий, грибков, вирусов. Цитрусовые фрукты – природное лекарство от следующих недугов: ОРВИ, кандидоза, кожных высыпаний, кишечных инфекций.

Это интересно! Благодаря наличию в составе фитонцидов, цитрусовые долго хранятся.

Общие свойства

Содержание:

• Общие свойства
• Ударная доза лимона
• Грейпфрут на страже стройности
• Апельсиновый очиститель
• Мандариновые секреты
• Хорошее настроение с лаймом
• Сплошная экзотика

Кроме потребления различных экзотических представителей в чистом виде, из них окажется полезным сок. У многих любителей европейских и американских сериалов вообще сложилось стойкое впечатление, что идеальный завтрак человеку способен подарить только тостер с гренками и соковыжималка с апельсиновым соком.

Только вот врачи рекомендуют не пить цитрусовые нектары на голодный желудок, а также использовать для их потребления соломинки и отдавать предпочтение домашним напиткам. Магазинные аналоги, несмотря на замечание на этикетке о высоком содержании витамина С и сопутствующих полезностей, умудряются туда заливать стабилизаторы и прочие химические добавки. Именно поэтому проще дома иметь пресс или любую другую подходящую по функциональным обязанностям «умную» технику.

Кроме разрекламированной аскорбинки, вся цитрусовая гвардия предусматривает огромный список других полезных составляющих, среди которых лидерами рейтинга числятся витамины. Речь идет об элементах групп В, А, РР, Е.

Отыскать их и другие жизненно необходимые микроэлементы получится не только с созревшей мякоти, но и кожуре. Последнюю при покупке в супермаркете выбрасывать не стоит. Ее следует обдать кипятком, чтобы уничтожить верхнее покрытие, которое напыляют при импорте для сохранения привлекательного внешнего вида.

Почти очистки мякоти цедру сушат, используя по собственному усмотрению. Это может быть ароматный чай в совокупности с засушенными кусочками манго или других фруктов по личному усмотрению. Мастерицы даже готовят из кожицы духи. А есть и такие любители хенд-мейд, которые за полчаса создают освежители воздуха, запах которых не будет содержать вредных отдушек.

Основная польза ярких любимцев взрослых и детей подразумевает несколько важных спектров действия на организм:

• повышение иммунитета;
• стабилизация обменных процессов;
• улучшение пищеварения;
• вывод шлаков и токсинов;
• антимикробное воздействие;
• укрепление нервной системы;
• нормализация кишечной перистальтики;
• помощь сердечной мышце;
• благоприятное влияние на сосуды;
• снижение показателей сахара в крови.

Даже просто ароматы цитрусовых имеют целебную силу, ведь не зря ими пользуются приверженцы фитотерапии.

Несмотря на множество положительных сторон плоды растения, предпочитающего жаркий климат, часто не подходят многим потенциальным потребителям. От них следует отказаться людям, которые страдают:

• гастритами повышенной кислотности;
• желудочными язвами;
• язвами кишечника;
• гепатитом;
• нефритом;
• панкреатитом;
• колитами на острой стадии течения;
• аллергической предрасположенности.

На последний пункт стоит обратить особенное внимание родителям маленьких детей. До определенного возраста малышам такие добавки вообще противопоказаны из-за высокого риска ответной аллергической реакции. Также на вопрос: можно ли кушать цитрусовые беременным и в период лактации, врачи склоняются больше к отрицательному ответу.

Немного из истории цитрусов

Вечнозеленые кустарники, обвешенные яркими плодами – лимонами, апельсинами, мандаринами, омелами и другими фруктами относятся к Рутовому семейству. Их родиной официально считают страны Юго-Восточной Азии, Китай. Подумать только, что еще во времена легендарного учителя Конфуция крестьяне культивировали ряд цитрусовых – апельсины, мандарины, лимоны, лайм и т.д. Благодаря своему труду они смогли получить особую культуру, выведенную искусственно – юдзу. И все это происходило примерно в 3 веке до н.э.

О чем это говорит? Получается, что плоды цитрусовых имеют очень отдаленную историю, которая скрывается во временах, о которых мы ничего и не можем знать. Благодарить за свое распространение плоды должны войны, которые устраивали повсеместно великие полководцы. Вот и Александр Македонский, повоевав в странах Юго-Востока, привез плоды в Вавилон из Индии, и жителям новое лакомство очень понравилось. Не забыл прихватить с собой полководец и семена дикорастущих цитрусовых, которые отлично прижились в плодородной почве.

Привычные для нас лимончики и апельсинчики очутились в странах Европы. Позже – в Средневековый период. Арабы, привозившие наренги в Испанию, стали распространять их по всей Европе. Затем наступил черед лимонов и апельсинов – они были завезены знаменитым Васко да Гама. Люди стали ценить растение не только за вкус, но и красоту вечнозеленых кустарников, которыми украшали свои оранжереи представители богатейших сословий.

К россиянам экзотические фрукты дошли с большим опозданием, в период правления великого Петра Первого. Поклонник экзотических растений, диковинных фруктов и овощей князь Меньшиков выращивал в своем саду первые лимоны и померанцы. Но стоит отметить, ими только любовались, о вкусовых качествах мало кто догадывался. Когда плоды были полностью рассекречены, то цены на них росли как на дрожжах. К примеру, три килограмма мандарин продавали по стоимости, за которую можно было купить корову. Но как бы там ни было, цитрусовые все же прочно заняли свое место в меню российского потребителя и радуют глаз своим ярким, красивым и веселым цветом.

Интересный факт. Мы всегда ассоциируем апельсины и мандарины с новогодними праздниками. Этому есть прямое объяснение – в прежние времена их доставляли только морским путем и корабли доходили как раз к концу декабря месяца. С тех пор и стало привычным ассоциировать Новый Год, Рождество с запахом апельсинов, мандаринов и т.д.

Полезные свойства разных фруктов

Помимо общих признаков каждый цитрус обладает особыми свойствами. Это связано с преобладанием в составе определённой группы химических элементов.

Лимоны

В составе лимонов есть цитрин, который улучшает усвояемость витамина С. Поэтому эти кислые фрукты употребляют для профилактики простуды.

Кроме того, они обладают следующими свойствами:

• выводят из организма токсины;
• понижают артериальное давление;
• нормализуют сосудистый тонус;
• стабилизируют работу нервной системы;
• уменьшают судороги;
• заживляют раны (при наружном использовании сока или эфирного масла).

В составе жёлтых цитрусов много меди. Этот микроэлемент помогает организму правильно усваивать белки, углеводы и железо. Добавляйте лимонный сок в питьевую воду и овощные салаты, чтобы улучшить работу органов ЖКТ.

Важно! Лимоны имеют низкий гликемический индекс (25) и разрешены диабетикам.

Апельсины

Могут похвастаться не только высоким содержанием аскорбиновой кислоты, но и витаминов В1, В2, В4, В5 и В6. Главная польза оранжевых цитрусовых заключается в поддержании здоровья нервной системы и головного мозга.

В 2015 году исследователи из Университета Рединга (Великобритания) провели эксперимент: они предложили 37 участникам в возрасте 60–81 лет каждый день выпивать по 0,5 литра апельсинового сока. И так в течение 2 месяцев. В результате когнитивные способности пожилых людей (память, внимание, скорость реакции) улучшились на 8%.

В апельсинах также присутствуют витамин А и бета-каротин. Эти вещества особенно важны для здоровья детей: обеспечивают нормальный рост и умственное развитие, укрепляют зрение, предотвращают кожные высыпания.

Мандарины

С точки зрения витаминно-минерального состава мандарины близки к апельсинам. В высокой концентрации в этих «новогодних» цитрусах содержится флавоноид нобилетин.

В 2011 году учёные из Университета Западного Онтарио (Канада) провели исследование на лабораторных крысах и выяснили, что вещество уменьшает риск развития ожирения, атеросклероза и диабета второго типа. Причина такого эффекта в том, что нобилетин из мандаринов предотвращает накопление жира в печени, препятствует отложению в сосудах холестериновых бляшек и повышает чувствительность клеток к инсулину.

Важно! Мандарины – это фрукты для профилактики, но не лечения диабета. У некоторых больных людей они могут вызвать резкий скачок глюкозы в крови, так как имеют высокий гликемический индекс (40–49).

Грейпфруты

Эти цитрусовые способны принести вашему здоровью и пользу, и вред. В высокой концентрации грейпфруты (особенно их белые перегородки) содержат горький флавоноид нарингенин.

Вещество обладает следующими свойствами:

• помогает печени активно сжигать жиры;
• ускоряет обмен веществ;
• снижает уровень холестерина в крови;
• подавляет аппетит.

Поэтому, если вы хотите похудеть, обязательно включите в рацион грейпфруты. Кроме того, эти горькие фрукты очень полезны при диабете 2 типа и гипертонии. Они нормализуют углеводный обмен и артериальное давление.

Важно! Грейпфруты имеют и обратную сторону. Фуранокумарины в их составе блокируют действие некоторых пищеварительных ферментов. Поэтому горькие плоды нельзя сочетать с приёмом следующих лекарств: антибиотиков, НПВС, спазмолитиков, антигистаминных и противоаритмических средств, препаратов для снижения давления, оральных контрацептивов.

Помело

Этот цитрус гигантского размера ещё называют «памела». Пока он не очень популярен в России. По содержанию витамина С помело приближается к апельсинам. В составе также присутствуют витамины В1, В2, В6, калий, железо, медь. Употреблять фрукт можно в целях профилактики ОРВИ, болезней нервной системы, нормализации гормонального фона. Помело помогает сбросить вес за счёт ускорения обмена веществ.

«Три кита» на которых держатся цитрусы

Самыми известными и востребованными цитрусами в мире являются лимоны и апельсины, причем апельсину по праву принадлежит титул «короля фруктов». Упоминания о нем встречаются в китайской литературе, датируемой 314 годом до нашей эры! А современные исследования показали, что его аромат является одним из самых популярных и любимых в мире, уступив место только шоколаду.

Зато лимон чаще других цитрусов используют в кулинарии. Пожалуй, нет ни одного блюда, где его нотки оказались бы лишними.

Интересно то, что все названные плоды вы никогда не встретите в дикой природе. Они (как и все остальные) являются гибридами трех основных видов цитрусов — помело, цитрона и мандарина.

11 причин добавить больше цитрусов в свой рацион

Наверняка вы знаете, что апельсины, лаймы, кумкваты, лимоны и грейпфруты являются отличными источниками витамина С — мощного антиоксиданта, который повышает защитные функции организма, отражает атаки свободных радикалов, предупреждает преждевременное старение и помогает бороться с вирусами и бактериями. Но этим их роль не ограничивается! Исследования ученых показали, что цитрусы способны очень удивить.

1. Они полезны для здоровья сердца

Цитрусы славятся высоким содержанием флавоноидов — растительных соединений, которые укрепляют здоровье сердца. В исследовании с участием пациентов, перенесших шунтирование, выяснилось, что богатый антиоксидантами красный грейпфрут помогает снизить уровень «плохого» холестерина, а также триглицеридов. Об этом пишет издание Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Но если вы принимаете статины, снижающие холестерин, от грейпфрута лучше отказаться.

А вы знали?

Грейпфрут — это гибрид апельсина и помело. В зависимости от сорта, его мякоть может быть красного, белого или розового цвета.

2. У них низкий гликемический индекс

Цитрусовые плоды имеют относительно низкий гликемический индекс, что очень важно для тех, сто сидит на диете или болеет сахарным диабетом. Так, если говорить об апельсине, его гликемический индекс равен 45, а если о грейпфруте — 25. Для сравнения: гликемический индекс изюма — 64, а рогалика из муки высшего сорта — 72.

Низкие и умеренные показатели индекса указывают на то, что цитрусы не будут повышать уровень глюкозы в крови так сильно, как это делают другие продукты. Кроме этого медленное высвобождение глюкозы в кровоток является гарантией поддержания стабильного уровня энергии.

А вы знали?

Существует такая разновидность цитруса, как кроваво-оранжевый апельсин. Мякоть у него насыщенно-красного оттенка, а аромат включает ноты цитрусов и… малины. В этом плоде содержится много антоцианов — полезных соединений, которых больше нет ни в одной другой разновидности цитруса.

3. Сокращают продолжительность простуды

«Хотя витамин С, содержащийся в цитрусах, не может предотвратить простуду и грипп, он может уменьшить проявления симптомов заболевания и сократить продолжительность больничного. На это указывают последние работы ученых», — говорит диетолог, представитель Academy of Nutrition and Dietetics — Марисса Мур.

В одном апельсине содержатся 51 мг витамина С, в грейпфруте — 38 мг, а в лимоне — 30 мг. Конечно, это далеко от суточной нормы для взрослого человека (75 мг для женщин и 90 мг для мужчин), но может помочь скорее ее достичь.

А вы знали?

Клементин — это сладкий цитрус, который является чем-то средним между мандарином и апельсином. Но в отличие от последнего, в нем меньше кислот.

4. Улучшают здоровье мозга

Богатые на флавоноиды цитрусы улучшают здоровье мозга и снижают риск возникновения нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Паркинсона и Альцгеймера.

Исследование, проведенное в 2017 году с участием больше 13 тысяч пожилых людей, показало, что у тех, кто ежедневно употреблял цитрусы, риск столкнуться со слабоумием был на 23% ниже по сравнению с теми, кто ел их дважды в неделю или еще реже. Такие данные были опубликованы в British Journal of Nutrition.

На заметку!

​Танжело — это цитрус, объединяющий в себе ноты мандарина, помело и грейпфрута. Он имеет приятный сладкий вкус и невероятно сочный.

5. Поддерживают остроту зрения

Еще одна разновидность антиоксидантов, которые содержатся в ярких сочных плодах — каротиноиды. Эти соединения являются производной формой витамина А, который помогает человеку сохранить остроту зрения до глубокой старости, а также снизить вероятность дегенерации желтого пятна.

Чтобы получить указанные преимущества для здоровья, нужно регулярно употреблять яркие овощи и фрукты, включая цитрусы.

На заметку!

Кумкват — это цитрус, вкус которого очень напоминает сладкий апельсин, вот только размеры его намного меньше.

6. Приумножают спортивные достижения

Всем, кто занимается спортом, будет полезно узнать, что цитрусы содержат калий. Это вещество регулирует водный баланс в организме, приводит в норму артериальное давление, укрепляет сосуды. А еще калий предупреждает атрофию мышц и истончение костной ткани организма. Норма калия для взрослого человека в сутки — 2000-3000 мг.

При этом в одном стакане свежевыжатого сока апельсина содержится 475 мг калия — подсчитали ученые. Кстати, потребляя продукты с высоким содержанием калия, можно снизить вероятность наступления инсульта на 21%.

А вы знали?

​Вкус помело можно определить, взглянув на цвет его мякоти. Если она белая — помело будет сладким, а если розовая — кислым.

7. Помогают лучше усваивать другие вещества

«Добавляя цитрусы в состав сложных блюд, или употребляя их в качестве десерта, вы поможете организму лучше усваивать другие вещества, которые присутствуют в пище, — говорит доктор медицинских наук, диетолог Венди Базилиан. — Так, витамин С повышает биодоступность катехинов — антиоксидантов, которые содержатся в зеленом чае. А еще цитрусы могут помочь организму усваивать железо — минерал, который поддерживает здоровье иммунной системы и участвует в образовании красных кровяных телец».

Совет!

Сочетайте цитрусы с богатыми на железо продуктами, такими как зеленая листовая зелень, птица, рыба и мясо.

8. Стоят на страже молодости кожи

Еще одна причина чаще употреблять цитрусы — поддержать здоровье и упругость кожи. Известно, что витамин С играет важную роль в производстве ее главных структурных элементов — эластина и коллагена, поэтому некоторые эксперты считают, что цитрусы могут помочь сохранить гладкость, эластичность и упругость кожного покрова.

А исследование, опубликованное в 2007 году в American Journal of Clinical Nutrition, показало, что у людей, в питании которых присутствовало много продуктов с витамином С, состояние кожи было лучше — она меньше тяготела к сухости и на ней меньше было морщин.

А вы знали?

​Юдзу — это разновидность цитруса, по внешнему виду напоминающая маленький грейпфрут. В естественном виде его едят редко, предпочитая готовить из него соусы, уксусы и алкогольные напитки.

9. Являются лучшим перекусом при похудении

Цитрусы входят в число продуктов, большую часть веса которых составляет вода. Они радуют сочным вкусом и практически полностью лишены натрия и жиров. Это делает их идеальным вариантом перекуса при похудении. Так, в 100 г мандаринов всего 53 ккал.

К тому же исследования связывают более низкий уровень витамина С в организме с более высоким индексом массы тела и процентом жира в организме человека.

На заметку!

Рангпур — это цитрус, полученный путем скрещивания лимонаи мандарина. Так как он имеет выраженный кислый вкус, его часто используют в качестве замены лайму при приготовлении блюд.

10. Способствуют улучшению пищеварения

В кожуре цитрусов содержится лимонен — вещество, которое может помочь справиться с кислотным рефлюксом, взять под контроль изжогу и просто улучшить пищеварение. Поэтому цедру цитрусов полезно использовать при приготовлении блюд. Тем более что она делает их вкус необычным и пикантным.

Исследование, опубликованное в BritishJournalofPharmacologyandToxicology, показало, что лимонная цедра обладает антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами.

На заметку!

Чиронья — это цитрус, очень похожий на грейпфрут, но вкус у него как у апельсина.

11. Защищают от онкологии

В 2017 году в журнале FrontiersinPharmacology была опубликована обзорная статья, включая большее 20 исследований о пользе цитрусов. Согласно ее данным, существуют убедительные доказательства того, что цитрусы помогают организму человека бороться с раком.

«Витамин С, каротиноиды и флавоноиды, содержащиеся в цитрусах, имеют синергическую способность предотвращать развитие онкологии. По сравнению с другими фруктами, цитрусы показали высокую эффективность в профилактике рака полости рта, пищевода, желудка и толстой кишки», — говорит диетолог Александра Касперо.

На заметку!

Нацумикан — это гибрид помело и кислого апельсина. Имеет очень запоминающуюся внешность, напоминающую грушу.

Можно ли цитрусовые беременным

Любая женщина, которая хотя бы раз была беременной, знает, что вкусовые пристрастия в эту пору меняются каждую минуту. Может тянуть на рыбу, соленые огурцы или тошнить при виде воды. Но вот что примечательно, врачи утверждают, что цитрусовые практически не вызывают у дам отвращения. Как правило, беременная ест плоды с удовольствием. И это правильно, в цитрусах содержится масса полезных веществ для плода и будущей матери, так как они:

1. Сжигают лишние калории и снижают вес, что весьма полезно для беременной.
2. Успокаивают нервы и устраняют депрессии.
3. Наличие калия помогает в борьбе с отеками и лишней жидкостью.
4. Компоненты разжижают кровь и препятствуют образованию тромбов, варикоза.
5. Апельсины содержат большое количество фолиевой кислоты, необходимой для исключения патологий эмбриона.
6. Цитрусовые представляют собой слабительное с мягким эффектом.
7. Свежевыжатый сок избавляет от тошноты, рвоты.

Важно: врачи рекомендуют потреблять не более 5 апельсинов или 7 мандаринов в неделю, иначе возможна аллергическая реакция или другие побочные действия.

Частое употребление цитрусовых может привести к разрушению зубной эмали. Чтобы исключить проблемы, можно пить сок через трубочку.

Чем полезны цитрусовые для мужчин

Мужской половине человечества нужно включить в рацион всех представителей цитрусовых, но особое внимание следует обратить на лимон. Помимо того, что он очищает кишечник человека, улучшает работу перистальтики, избавляет от камней, это отличный помощник в плане мужского здоровья. В свойства желтого цитруса входят:

• защита от рака яичек;
• регуляция АД;
• уничтожение паразитов, глистных инвазий;
• истребление бактерий, в том числе микробов холеры, дифтерии, тифа и малярии;
• укрепление стенок сосудов, работы сердечно-сосудистой системы;
• регуляция теплообмена.

При планировании семьи доктора советуют мужчинам регулярно потреблять лимонный сок, способствующий зачатию ребенка. Жидкость улучшает качество мужской спермы, активирует движения сперматозоидов. Тиамин, витамин С усиливают половую дееспособность и плодовитость, влияет на рост гормона тестостерона.

Важно: нельзя злоупотреблять лимоном, так как кислоты могут вызвать проблемы в ЖКТ и аллергические реакции.

Цитрусовые обладают отличным мочегонным эффектом, что позволяет очищать мочеполовые пути от песка, мелких камней.

Как употреблять мужчинам лимоны

Лучшее средство – это коктейль, в котором присутствует полстакана сока лимона, полстакана кипяченой воды, столовая ложка меда и чайная ложка тертого имбиря.

При проблемах с предстательной железой следует в обязательном порядке употреблять следующий состав:
Измельчить на мясорубке 3 промытых лимона, куриные желтки (3 штуки) и стакан меда. Принимать по 25 грамм (стол. ложка) трижды в день до еды.

Важно: категорически нельзя кушать косточки лимонов, в них содержатся токсины – мощные аллергены.

Можно ли цитрусовые детям

За счет полезного состава, укрепляющего организм в целом, нервы, формирующую костную структуру, детям можно давать цитрусовые уже с 9 месяцев жизни. Если есть в наличии катарально-экссудативный тип аллергии, прикорм с этими фруктами нужно отложить до 1 года.

Важно: перед тем, как вносить в рацион малыша цитрусы, обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.

В каком виде давать – этот вопрос интересует многих. Начните со свежевыжатого сока или маленькой дольки. Пусть посмокчет и получит удовольствие. Если возникла сыпь, покраснение на любом участке тела, отеки – немедленно прекратите прием и срочно обратитесь за медицинской помощью. Признаки свидетельствуют об аллергической реакции. Сок для детей также нужно делать по особому рецепту. В чистом виде могут возникнуть неприятные ощущения из-за кислот в цитрусах. Поэтому нужно разбавить свежевыжатый отжим с теплой кипяченой водичкой – 1:1, или детским яблочным, морковным соком.

Противопоказания

Несмотря на множество полезных свойств, плоды цитрусовых растений могут быть опасны для здоровья человека.

• Во-первых, плоды цитрусовых растений нельзя употреблять в пищу людям, которые страдают от гастрита , либо язвы желудка.
• Во-вторых, в цитрусовых фруктах содержится достаточно большое количество сахара, что следует учитывать тем, кто болен сахарным диабетом.
• В-третьих, цитрусовые являются сильными аллергенами, так что употреблять их в большом количестве нельзя.

Ученые выяснили, что плоды цитрусовых растений усугубляют болезни эмали зубов. Дело в том, что кислота, которая есть в этих плодах, въедается в поврежденные участки эмали и разрушает их. Поэтому они рекомендуют пить свежий цитрусовый сок только через трубочку.

Рекомендации

С другой стороны, диетологи настоятельно рекомендуют людям, следящим за своей фигурой, регулярно употреблять цитрусовые. В том же апельсине или грейпфруте калорий меньше чем в винограде или банане: всего 35-45 килокалорий на 100 г фрукта.

В целом, врачи утверждают, что апельсины и другие плоды цитрусовых растений лучше всего употреблять в зимнюю пору, чтобы компенсировать нехватку витамина С. Что касается лета, то в это жаркое время года лучше есть фрукты и овощи местного выращивания.

Диеты полезные для здоровья

Почему-то многие думают, что все диеты предназначены исключительно для того, чтобы худеть. Более того, бытует мнение, что похудеть можно только путем длительного голодания, мол только так и можно сжечь жир. Запомните раз и навсегда: правильное похудение не имеет ничего общего с голодом и какими-либо системами питания, нарушающими обмен веществ и причиняющими вред человеческому организму. 

Для того, чтобы ваше похудение было эффективным, грамотным и сытным достаточно выбрать сбалансированную и разнообразную по продуктам диету. Но есть еще диеты, с помощью которых можно укрепить свою иммунную систему и повысить сопротивляемость организма к вирусным заболеваниям. Например, похудение на черной редьке, или медовая система питания. Весьма эффективна диета на квашенной капусте. Но самой популярной, бесспорно, является цитрусовая диета. Как известно, цитрусы — это кладезь витамина С, они низкокалорийные и богаты множеством полезных микроэлементов.

Какая польза от похудения на цитрусовых?

Апельсины, мандарины, лимоны, грейпфрут и им подобные фрукты отлично укрепляют стенки сосудов и сердечную мышцу, что способствует улучшению работы самого главного органа в человеческом организме. Данные фрукты богаты клетчаткой и пектином, которые в свою очередь улучшают работу ЖКТ. Как это ни странно, цитрусовые понижают кислотность организма, что тоже весьма важный факт для тех, кто заботится о работе своего желудка.

Мандарины и лимоны помогают организму лучше усваивать железо, а это значит, что, если вы испытываете трудности с низким гемоглобином — цитрусовая диета будет весьма кстати. Психологи отмечают, что люди, съедающие в день хотя бы один фрукт редко поддаются депрессивному настроению. Может потому что цитрусы всегда яркого и жизнерадостного цвета, а может дело в составе, но этот факт отмечали многократно многие врачи. Обязательно испытайте на себе силу «веселых» цитрусов! Вы знаете, почему при температуре советуют кушать цитрусы? Многие думают, что все дело в витамине С. А вот и нет! Цитрусы обладают мощным жаропонижающим эффектом, что очень интересно, ведь растут они исключительно в жарких странах. Даже аромат цитрусовой корочки обладает антисептическим действием. Говорят, что сборщики апельсинов и мандаринов никогда не болеют простудными и вирусными заболеваниями, так как имеют возможность в течении длительного периода времени дышать маслами и прочими веществами, испаряемыми этими удивительными фруктами. Также они понижают уровень холестерина.

Итак, цитрусовая диета — это правильное похудение, весьма полезное для здоровья. А есть ли противопоказания? Увы, есть. Худеть на фруктах нежелательно тем, кто имеет аллергические реакции на цитрусовые. Тем, у кого наблюдаются проблемы в работе печени, тоже стоит воздержаться от похудения на цитрусах. Эти фрукты мешают усвоению большинству распространенных лекарств, поэтому, если вы постоянно употребляете какие-то препараты — обязательно посоветуйтесь со своим врачом.

Кому нельзя кушать цитрусовые

Существует небольшой ряд противопоказаний для употребления цитрусовых, к которым относятся:

• язвенные болезни ЖКТ;
• высокий уровень кислотности;
• хронический или острый панкреатит;
• гастрит;
• нефрит;
• пиелонефрит;
• гипертония.

С большой осторожностью нужно употреблять грейпфрут, входящие в его состав вещества тормозят расщепление определенного ряда лекарств и продуктов. Перед включением в рацион необходима консультация врача.

Цитрусовая диета на 7 дней

Существует много вариантов цитрусовой диеты, которые можно разделить на строгие диеты, в рацион которых включаются только куриные яйца и плоды цитрусовых, более щадящие варианты, когда в рацион питания, кроме цитрусовых, включаются и другие продукты питания (отварное куриное мясо, овощи, телятина, нежирная говядина, куриные яйца, нежирные сорта белой рыбы). Цитрусовые можно использовать разнообразные — апельсины, грейпфруты, лимоны, помелу, мандарины и другие. Диета предусматривает употребление большого количества свободной жидкости в виде столовой минеральной воды, травяных чаев, соков, зеленого чая без сахара.

Наиболее популярной является яично-цитрусовая диета. Энергетическая ценность дневного рациона строгой яично-цитрусовой диеты варьирует в зависимости от состава фруктов на уровне 750-850 Ккал (2 стакана апельсинового сока, 1 кг цитрусовых плодов, 3-4 отварных яйца). Другим вариантом еще более строгой диеты является включение в рацион питания цитрусовых только одного вида (2-3 плода в зависимости от размера) и яичных белков без желтков. При такой низкой калорийности и несбалансированности рациона срок нахождения на такой диете не должен превышать 3 суток.

Более популярной и относительно легко переносимой яично-цитрусовой диетой является ее щадящий вариант, назначаемый на 7 дней. В рацион разрешено включать все полезные продукты: нежирные сорта мяса и белой рыбы, овощи, каши, приготовленные на воде, фрукты, кисломолочные продукты, сахар заменять медом. Общий вес цитрусовых фруктов в дневном меню должен составлять не менее 1 кг. Из рациона исключается любая жирная, жареная пища, мучные и кондитерские изделия, продукция фаст-фуд, животные и растительные жиры, алкоголь. Меню такой диеты на 7 дней приведено в соответствующем разделе.

Как и в случаях с другими диетами аналогичного типа рекомендуется предварительная подготовка организма к переходу на диетическое питание: ограничении за 3-5 суток до ее начала белого хлеба, жирных и жареных продуктов, копчёностей, сладостей, алкогольных напитков. Желательно уменьшить объем порций и потребление соли. Также рекомендуется провести очистку кишечника, поставив клизму.

Правила диеты:

• не увеличивайте рекомендуемое количество фруктов на день;
• на период нахождения на диете необходимо снизить уровень физических нагрузок;
• при появлении аллергической реакции прекратите диету и обратитесь к врачу;
• при замене плодов цитрусовых на сок используйте только свежеотжатый сок;
• яйца предпочтительно готовить всмятку;
• вводите в рацион щелочную минеральную воду, принимайте таблетки витаминно-минерального комплекса;
• выходите из диеты медленно, постепенно возвращаясь к полноценному питанию.

Общие правила

Среди диет на похудение большую популярность приобрели диеты на цитрусовых. Вариантов таких диет достаточно много и в основе каждой из них лежит использование какого-либо фрукта рода Цитрус (Citrus). Наиболее популярными являются: мандариновая диета , лимонная диета , апельсиновая диета , помело диета и грейпфрутовая диета. У различных видов цитрусовых химический состав сока во многом схож.

Сок плодов содержит органические кислоты, сахара, комплекс витаминов , макро- и микроэлементы, пектиновые вещества, эфирные масла, фитонциды, минеральные соли и другие биологически активные вещества, однако, количественное их соотношении и сочетание на 100 грамм существенно разнится, что и определяет специфику их фармакологического действия. В целом, цитрусовые плоды усиливают метаболизм, повышают иммунитет , стимулируют выделение желудочного сока, улучшают перистальтику кишечника и способствуют выведению из организма шлаков и холестерина . Калорийность подов цитрусовых составляет около 40 Ккал/100 г плодов: апельсина — 40, лимона — 33, мандарина — 40, грейпфрута — 35.

Цитрусовая диета может использоваться в различных вариациях с другими продуктами. Наиболее часто используется комбинация яйцо и цитрус.

Куриные яйца относятся к диетическим продуктам питания. Калорийность куриного яйца (на 100 грамм продукта) составляет всего 157 ккал. При этом, в яйце содержится 12,7 г хорошо усваиваемого организмом белка, 10,9 г жиров (преимущественно в виде полиненасыщенных/мононенасыщенных жирных кислот и практически не содержится углеводов (0,7 г).

В его химическом составе присутствует большой спектр микронутриентов (холин, витамины А, Е, С, D, К, Н и РР, группы В — В1, В2, В6, В9, В12, а также макро/микроэлементы — железо, магний, калий, цинк, кальций, селен, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кобальт, медь, фосфор, натрий, марганец, кремний, никель и алюминий. Употребление куриного яйца в сочетании с цитрусовыми фруктами позволяет сбалансировать диету и создать ощущение сытости.

Разрешенные продукты

В меню цитрусовой диеты разрешено включать любые цитрусовые плоды (апельсин, лимон, помело, грейпфрут, мандарины), а также яйца куриные, говядину вареную, овощи салатные, телятину отварную, мясо кролика, индейку, морковь, простоквашу, курицу вареную, гречневую крупу (ядрицу), кефир, творог, перец салатный, говяжий язык вареный, огурцы, помидоры, морепродукты. Из напитков рекомендуется употреблять минеральную воду, соки, отвар шиповника, чай зеленый.

Монодиета на 3 дня

Судя по отзывам, цитрусовая диета на 3 дня является одним из самых удачных вариантов экспресс-диет, поскольку в ней активно используются полезные для организма фрукты, способствующие сжиганию жировой ткани. Однако стоит понять, что такой план питания рассчитан на получение немедленного результата, а потому если в дальнейшем не питаться правильно, то он попросту не задержится. При данной диете также стоит понять, что неважно, какой именно цитрус есть. Поэтому можно произвольно менять между собой грейпфруты, апельсины и мандарины — разницы в эффекте не будет. Ниже будет дано примерное меню, которым можно будет воспользоваться для составления собственного рациона.

Помимо этого, обязательно стоит помнить, что в день нужно выпивать не менее пары литров чистой воды.

Первый день начинается с каши

В первый день цитрусовой диеты желательно будет придерживаться следующего меню:

• завтрак — приготовленная на воде без сахара овсяная каша, а к ней стакан свежевыжатого апельсинового сока;
• обед — пара отварных яиц, различная свежая зелень и грейпфрут;
• ужин — по стакану кефира и чая с добавлением дольки лимона.

Второй день с рыбным филе

Питание во второй день будет состоять из следующих продуктов:

• завтрак — можно сделать выбор между 1 апельсином, киви или другим фруктом;
• обед — в качестве основного блюда будет приготовленное на пару филе белой рыбы в количестве 100 грамм и грейпфрут;
• ужин — салат из апельсина, заправленный натуральным йогуртом, и мятный чай.

Третий день с орехами на ужин

В последний день экспресс-диеты можно съесть:

• завтрак — чай с лимоном без сахара и грейпфрут;
• обед — 100 грамм отварной куриной грудки и стакан свежевыжатого апельсинового сока;
• ужин — апельсин и 100 грамм грецких орехов.

Диета на 10 дней

Диета С++, иначе известная как цитрусовая диета на 10 дней, является достаточно популярным способом в быстрые сроки лишиться 6-8 лишних килограммов. Стоит заметить, что она достаточно строгая и не допускает присутствия в ней посторонних продуктов, кроме тех, что указаны в весьма ограниченном рационе. В некотором роде она напоминает яично-цитрусовую диету на 7 дней, отзывы о которой весьма положительны. Стоит помнить, что приведенный ниже рацион ни в коем случае нельзя менять, иначе эффекта не будет.

Первые пять дней диеты

В первые пять дней меню цитрусовой диеты с непривычки может показаться очень жестким, поскольку придется отказываться от многих продуктов. Обязательный рацион должен быть следующим:

1. В первый день на завтрак нужно подать ржаной хлебец, а к нему целый грейпфрут и чашку чая без добавления сахара. На ланч выпивается стакан кефира с 1 % жирностью. На обед разрешено съесть 3 столовые ложки отварной гречки, вареное яйцо и апельсин. На ужин идет пара морковок, а также капустный салат в неограниченном количестве.
2. Во второй день завтракать нужно тарелкой овсяной каши, а к ней добавляется апельсин и стакан минеральной воды. Обедать придется все той же кашей, грейпфрутом и стаканом воды с выжатой в нее половинкой лимона. На полдник снова выпивается стакан кефира с низкой жирностью. На ужин можно приготовить на пару небольшой кусочек говядины, а также съесть грейпфрут и выпить стакан минералки.
3. Третий день придется начать с чашки зеленого чая и пяти зерновых хлебцев. В качестве цитруса берется апельсин. На обед придется затянуть пояс — он состоит всего из пары стаканов свежевыжатого апельсинового сока. На полдник снова подается кефир, а на ужин отварное куриное филе с зеленью.
4. На четвертый день на завтрак придется довольствоваться половиной пачки нежирного творога с апельсином. На обед на стол подается 1 отварное яйцо, а к нему грейпфрут. На полдник снова кефир, а на ужин тарелка овсяной каши, приготовленной на воде без сахара с добавлением разных ягод.
5. Пятый день стоит начинать со стакана натурального йогурта и свежевыжатого цитрусового сока. На ланч подается стакан кефира. На обед можно порадовать себя приготовленной на пару половиной куриной грудки с добавлением зелени. А вот на ужин останется только выпить чашку кефира с отрубями.

Вторая половина диеты

Ко второй половине цитрусовой диеты организм уже немного привыкнет к малому количеству продуктов, так что ее будет переносить гораздо легче. Также к этому времени тело начнет избавляться от избыточных шлаков, так что могут быть небольшие проблемы с кишечником. В этот период нужно есть:

1. На шестой день на завтрак подается тарелка овсяной чаши со стаканом свежевыжатого апельсинового сока. В качестве ланча через пару часов можно полакомиться зерновыми хлебцами — разрешено съесть 4 штуки. На обед снова идет куриная грудка, а к ней листовой салат. Ужин будет очень разгрузочным — всего одна чашка зеленого чая.
2. Седьмой день диеты также нужно начинать со стакана сока, а с ним можно съесть 5 черносливин. На ланч прекрасно подойдет стакан кефира. На обед и ужин нужно подать немного отварной говядины, только на обед также разрешена еще одна картофелина, приготовленная в мундире. А вот на ужин к мясу пойдет только зелень.
3. На восьмой день завтрак будет фруктовым — можно съесть пару апельсинов и яблоко. На второй завтрак можно побаловать себя чашкой чая с добавлением небольшого количества молока, но без сахара. На обед готовится овощной салат вроде винегрета, а на ужин вновь подается отварная говядина с зеленью.
4. На 9-й день завтракать придется небольшой порцией овощного пюре, а затем на ланч еще выпить чашку зеленого чая. Обед будет состоять из 5-6 ржаных хлебцев и стакана свежевыжатого грейпфрутового сока. На ужин опять придется есть отварную говядину.
5. В последний день придется приготовиться к малому количеству еды. На завтрак идет отварное яйцо со стаканом кефира, а на ланч чашка молочного чая без сахара. Обед также будет скуден — небольшая порция гречки и апельсин, а ужин порадует всего чашкой зеленого чая и грейпфрутом.

Такая белково-цитрусовая диета является более щадящей по сравнению с монодиетами, поскольку в них используется гораздо большее продуктовое разнообразие.

Питьевой режим

Сидя на цитрусовой диете, следует обязательно обеспечивать организм нужным количеством жидкости. Именно поэтому в день нужно выпивать минимум два литра чистой минеральной воды без газа. Дополнительно к этому можно добавлять в рацион цитрусовые соки из апельсинов и грейпфрутов. Однако готовить их нужно самостоятельно непосредственно перед тем, как вы будете их пить. Магазинные соки в пачках полностью запрещены, поскольку они содержат много сахара, который будет препятствовать сбросу веса.

Помимо этого, в меню активно можно включать зеленый чай. Он не только полезен для организма, но и также помогает активизировать обменные процессы в теле, что будет помогать цитрусовым в жиросжигании. Только ни в коем случае нельзя добавлять в чай сахар.

Плюсы и минусы цитрусовой диеты

Плюсы:

• Организм «разгружается», так как вы не потребляете такие тяжелые продукты как мясо, сладкое и фаст-фуд. Вы едите только натуральные продукты, в которых нет примеси химических добавок и ГМО.
• Лишние килограммы начинают уходить уже через 3 дня, что встречается не часто. А это дает необходимый стимул для ее дальнейшего поддержания.
• Цитрусовые, как известно, содержат в себе фруктовые кислоты, которые стимулируют расщепление жира. Это позволит вам даже не прибегать к физическим упражнениям, так как лишние сантиметры будут уходить и так.
• В цитрусовых, кроме кислот содержатся также витамины и другие полезные элементы, которые благотворно сказываются на обменных процессах в организме.
• Чтобы не возникло дефицита белка в организме, нужно на ужин съедать 2 вареных яйца .
• Процесс готовки во время соблюдения диеты сводится практически к нулю.
• И не стоит забывать о том, что цитрусовые очень вкусны и разнообразны, что скрашивает соблюдение строгой монодиеты.

Минусы:

• Скорая потеря веса может быть вредна в двух случаях: если изначально вас вес был большим, это грозит появлением растяжек на коже, которые не так-то и просто убрать; после окончания цитрусовой диеты есть риск возвращения как минимум половины веса. Поэтому выходить из диеты нужно очень осторожно и беречь организм.
• Подобный способ похудения противопоказан аллергикам и даже у вполне здоровых людей может вызвать аллергическую реакцию.
• Будьте готовы к тому, что чувство голода будет вас преследовать постоянно, так как цитрусовые очень быстро усваиваются.
• Цитрусы содержат мало калорий, поэтому вы можете ощущать слабость и головные боли.

Примерное меню на день

Меню на день выглядит примерно следующим образом:

• утром стакан свежевыжатого сока (апельсин, грейпфрут);
• на обед один грейпфрут и 2 киви;
• на ужин 2 вареных яйца;
• перед сном можно выпить низкокалорийный кефир.

Во время цитрусовой диеты нужно постоянно пить травяной или зеленый чаи (которые способствуют похудению), воду, можно с лимоном. Также дополнительно (по совету врача) можно принимать кальций в капсулах.

Эффективность диеты

Соблюдая цитрусовое меню, худеющие добиваются поразительных результатов – за неделю может уйти 6–9 кг. Отзывы тех, кто в течение месяца придерживался более сбалансированного рациона, в основе которого лежали богатые витамином С плоды доказывают, что похудеть можно и на 20 кг. Важно помнить, что цитрусовой диетой нельзя увлекаться – содержащаяся в этих продуктах кислота при длительном употреблении вредит пищеварительной системе.